قوارب الباذنجان وصفة متكاملة لازم تجربيها

قوارب الباذنجان من أفضل الوجبات الشهية التي تملك مذاق رائع، والتي يمكن تناولها في أي وقت وخاصة وجبة العشاء، وذلك لأنها من الوجبات الخفيفة على المعدة، كما تعد من الوجبات الصحية وهذا لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وفيتامين ب6 وفيتامين ب1 وغيرها الكثير من العناصر المعدنية الأخرى التي يحتاج إليها الجسم مثل عنصر البوتاسيوم وعنصر الفسفور وحمض الفوليك.

طريقة عمل وصفة قوارب الباذنجان

وصفة قوارب الباذنجان من أسهل الوصفات التي يمكن أن تقوم بها ربة المنزل لذلك سنوضح كيفية القيام بتحضيرها في التالي:

مكونات عمل قوارب الباذنجان

• باذنجان بعدد حبة واحدة.
• لحمة مفرومة بمقدار نصف كيلو.
• زيت زيتون بمقدار ملعقة حجم كبير.
• ثوم بعدد فص واحد مهروس.
• بصل بعدد حبة واحدة.
• معجون طماطم بمقدار ملعقة حجم كبير.
• طماطم مقطعة مكعبات بمقدار كوب.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير قوارب الباذنجان

• قومى بتفريغ الباذنجان من الداخل بواسطة استخدام المقوار ثم أغسليه بشكل جيد بالماء، وضعيه في مصفاة حتى تتخلصى من المياه التي توجد به.
• أحضري وعاء وضعي به زيت الزيتون وضعيه على النار وضعي به البصل والثوم ثم قلبيهم لمدة ثلاثة دقائق.
• ضيفى اللحمة المفرومة على هذا الخليط وقلبيها من وقت لآخر حتى يصبح لون اللحم بني.
• قوم بإضافة معجون الطماطم والطماطم المكعبات والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة عشرة دقائق ثم قومى بتنزيله من على النار.
• أحضري وعاء آخر وقومي بوضع مقدار الباذنجان به بعد دهنه بالزيت.
• قومى بوضع خليط اللحمة المفرومة في الباذنجان وقومي برصه في صينية وأدخله الفرن لمدة خمسة وعشرين دقيقة واتركيه حتى ينضج، ولكن ينبغي أن تكون درجة حرارة الفرن مائة وتسعين درجة مئوية.