منوعات
أشهى المقبلات اللذيذة.. الليمون المخلل المعصفر جهزيه في البيت بخطوات بسيطة وهيبقى أحلى من الجاهز
يعتبر الليمون المخلل من أشهى و أهم المقبلات التي عادة ما يتم تقديمها على السفرة بجانب الكثير من الأطباق المختلفة بغرض فتح الشهية على تناول الطعام، كما أنه يمنح الطعام نكهة مميزة ولذيذة، لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل الليمون المخلل بنفس شكل وطعم الجاهز بمكونات اقتصادية وبسيطة يمكن إعداده في أي وقت للاستمتاع به مع جميع الوجبات.
طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر
يعتبر الليمون المعصفر هو من أهم الأنواع الأكثر شهرة، وعادة ما يتم شرائه ليتم تناوله مع أصناف الطعام المختلفة مع جميع الوجبات، ولكن يكون تحضيره في المنزل أفضل حتى يكون مضمون من حيث المكونات وأعلى جودة وأقل تكاليفًا لذلك سوف نستعرض هذه الخطوات من خلال النقاط الآتية:
المكونات:
- كيلو من الليمون الأصفر الطازج.
- كوب من الملح الخشن.
- أربع ملاعق من العصفر.
- ملعقتان من حبة البركة.
- ربع كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- ماء ساخن للتخليل.
- جزرتان كبيرتان مبشورتان.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بغسل الليمون جيدا ويتم تقطيعه من الأعلى إلى الأعلى على شكل (+) دون أن تنفصل الليمون عن بعضها.
- بعد ذلك حضري قدرًا مناسبًا وأضيفي بداخله الماء ثم أضيفي حبات الليمون واتركيها على النار حتى يتم سلقها وتصبح طرية بعض الشيء.
- صفي الليمون من الماء بعد ذلك واتركيه جانبًا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الملح والفلفل الأحمر الحار.
- اخلطيهما جيدًا، ثم قومي بوضع هذا الخليط في وعاء وأضيفي إليه الجزر المبشور وحب البركة وعصير الليمون.
- بعد ذلك احشي الليمون بهذا الخليط.
- ثم حضري برطمان كبير مناسب للكمية.
- ضعي حبات الليمون داخل البرطمان.
- بعد ذلك حضري كمية مناسبة من ماء سلق الليمون وأضيفي بداخلها نصف كوب من الملح الخشن وقلبي الخليط جيدًا ثم أضيفي هذا الخليط داخل البرطمان حتى يغطي الليمون.
- بعد ذلك أغلقي البرطمان جيدًا واتركيه لعدة أيام.
- بعد ذلك قومي باختبار نضج الليمون بعد مرور أربعة أيام على الأقل.
- ثم يتم الاحتفاظ به داخل الثلاجة ويتم استخدامه لحين الرغبة في الاستخدام في أي وقت.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر بأسهل وافضل طريقة يمكن إعداده بكل سهولة والاستمتاع بألذ وأشهى المقبلات.
