منوعات
طريقة عمل كفتة العدس البني المقرمشة وجبة اقتصادية مفيدة جداً

طريقة عمل كفتة العدس البني بدون لحوم من الوصفات النباتية، وجبة غنية جداً بالعناصر الغذائية تحتوي على البروتين الموجود في العدس ومجموعة كبيرة من الفيتامينات الموجودة في الخضراوات المضافة إليها، وصفة مميزة غير المعتادة بسيطة واقتصادية في التكاليف المادية، تتميز بأنها يمكن عمل كمية وفيرة من الكفتة من نصف كيلو عدس أو أقل حسب عدد أفراد الأسرة، تسمى كفتة نباتية أو كفتة العدس بجبة أو العدس الأسود.
مقادير كفتة العدس البني
- نصف كيلو عدس مسلوق.
- 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
- ملح وفلفل أسود وبهارات لحمة.
- زيت نباتي.
- فحم.
طريقة عمل كفتة العدس
لعمل كفتة نباتية بدون لحوم سهلة للغاية، تعد من الوصفات السريعة تحضر خلال دقائق، تقدم بجانب البطاطس المحمرة والخبز بأنواعه وسلطة الخضراوات أو صوص الطحينة، وغيرهم من الأصناف الأخرى حسب المفضل لكم، تابعوا خطوات التحضير التالية:-
- أولاً نضع البصل في الكبة والعدس والبقسماط والكزبرة الخضراء والبطاطس.
- نخلط كل المكونات مع بعضها، ثم نضبط الملح ونضيف فلفل أسود وبهارات ونخلط.
- نضع العجينة في وعاء، ثم نجهز قطعة فحم مشتعلة نضعها داخل طبق استانلس ستيل صغير أو طعة من ورق الألومنيوم بها ملعقة زيت، ثم نغمس قطعة الفحم بها سوف يظهر الدخان، حينها نغطي الوعاء بغطاء حتى تأخذ العجينة رائحة الشواء.
- بعد ذلك ننزع الغطاء نرمي قطعة الفحم، ثم نشكل العجينة على شكل أصابع أو أقراص دائرية حسب الرغبة.
- بعد الإنتهاء من تشكل كل الكمية، نجهز مقلاة غير لاصقة بها كمية مناسبة من الزيت نرفع على نار متوسطة.
- نقلي الكفتة حتى تحمر، ثم نصفي من الزيت ونضع على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم ساخنة مع أي نوع من الطعام المفضل لكم، بالهنا.