منوعات
بدون عجن طريقة عمل فطائر بالحليب سريعة بأي نوع خضراوات
طريقة عمل فطائر بالحليب سريعة في المقلاة بدون فرن من الوصفات الشهية جداً مفيدة ومغذية للجسم، تحضر تلك الفطائر إن لم يتوفر طعام لوجبة من الوجبات فتستطيع ربة المنزل أن تقوم وتبدأ في عمل وصفة سهلة اقتصادية وغير مكلفة بمكونات متوفرة بالبيت، هذه الوصفة عبارة عن مكونان أساسيان وهما الدقيق والحليب ويمكن استبداله بالماء أيضاً، فيكون المزيج سائل نسبياً ويضاف خضراوات ورقية أو غيرها حسب المتوفر لديكم وقتها.
مقادير فطائر الحليب السريعة
- نحتاج إلى 2 كوب من الحليب 400 ملل.
- 2 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد ماء 200 ملل.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود وكمون مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الخضروات الورقية المفضلة مفرومة مثل (بقدونس – كزبرة – شبت – سبانخ).
طريقة عمل فطائر بالحليب في المقلاة
يمكن استخدام أي نوع من الخضراوات الورقية لهذه الوصفة السريعة، ويمكن إضافة القليل من البصل الأخضر حسب الرغبة، وهذا ما يميز تلك الوجبة يمكن إضافة جبن مبشور وأي طعام مفضل لكم في تلك الفطائر لا تحتاج إلى خميرة ولا عجن لأن العجينة سائلة تسكب في المقلاة بالخطوات السهلة على النحو التالي:-
- أولاً نحضر وعاء عميق، ونضع به البيضة وملعقة السكر والزيت، نخفق المزيج جيداً.
- نضيف الماء والحليب ونحرك قليلاً، ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخلط.
- سوف تتكون لدينا عجينة سائلة مثل عجينة البان كيك أو القطايف.
- وهنا نضيف الخضراوات الورقية والملح والفلفل والكمون المطحون.
- نجهز مقلاة غير لاصقة على النار، وندهن طبقة خفيفة من الزيت، ثم نرفع المقلاة على نار متوسطة حتى تسخن.
- نأخذ كمية من الخليط السائل ونسكب بالمقلاة ونساوي بحيث يشكل دائرة.
- ننتظر حتى تتماسك العجينة، ثم نقلب على الناحية الأخرى فقط بضع دقائق وتكون قد نضجت.
