حلوى شرقية فاخرة كنافة بالقشطة والمهلبية وصفة سهلة لتحضير حلوى شهية في المنزل

الكنافة بالقشطة أو المهلبية هي إحدى أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة في شهر رمضان، تتميز بمزيجها الرائع بين طراوة القشطة أو المهلبية والقرمشة الذهبية لعجينة الكنافة، مع الحلاوة المعتدلة من الشربات، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة تحضير الكنافة بالقشطة أو المهلبية بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات الكنافة بالقشطة

• نصف كيلو من عجينة الكنافة.
• كوب من السمن المذاب أو الزبدة.
• للمهلبية: كوبان من الحليب، ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، نصف كوب من السكر، ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من الشربات (القطر) البارد.

طريقة التحضير

• ابدأ بتحضير الشربات بخلط الماء والسكر وعصير الليمون وتركه يغلي ويكون ثقيل ثم اتركه يبرد.
• قم بفك تشابك عجينة الكنافة وقصها إلى قطع صغيرة، ثم ادهنها بالسمن أو الزبدة المذابة.
• لتحضير المهلبية: اخلط الحليب والنشا والسكر والفانيليا على البارد ثم قوم برفعها على النار مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتكتل واستمر وقلب حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• افرد نصف كمية الكنافة في صينية واضغطها جيدا، ثم أضف القشطة أو المهلبية وغطِها بالنصف الآخر من الكنافة.
• اخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر الكنافة من الجانبين ويمكنك قلبها.
• بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، صب الشربات البارد عليها.
• اترك الكنافة تبرد قليلاً قبل التقديم.
• يمكن تزيين الكنافة بالمكسرات المطحونة لإضافة نكهة ومظهر جذاب.
• لا تفرط في استخدام الشربات حتى لا تصبح الكنافة طرية أكثر من اللازم.

كنافة القشطة أو المهلبية هي حلوى تقليدية شهية يحبها الجميع وتجمع بين الطعم الغني والملمس المميز، وتحضيرها في المنزل يضمن لك الاستمتاع بطعم أصيل وجودة عالية، وهي مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية رائعة بعد الوجبات الرئيسية.