منوعات
طريقة عمل الكبسة بالدجاج وصفة لذيذة وغنية وسهلة التحضير وطبق مثالي للعزومات والمناسبات
تعتبر الكبسة هي من أشهر الأطباق العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ ومكوناتها الغنية، وهي عبارة عن أرز بسمتي مطبوخ مع الدجاج والخضروات والتوابل، وتعد الكبسة بالدجاج من أكثر أنواع الكبسة انتشارًا، وهي تتميز بمذاقها الغني واللذيذ ويمكن عملها في المنزل بكل سهولة مثل التي تقدم في المطاعم.
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
- كيلوغرام من أرز بسمتي
- 1 كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة
- 2 بصل متوسط الحجم مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 2 حبة جزر مبشورة
- 2 حبة فلفل رومي مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير
- في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الطماطم والجزر والفلفل الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي بهارات الكبسة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي 3 أكواب من الماء واتركيها حتى تغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
- في وعاء آخر، اغسلي الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.
- أضيفي الأرز إلى قدر الدجاج وقلبي جيدًا.
- أضيفي 2 كوب من الماء وقلبيه جيدًا.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
- قدمي الكبسة ساخنة مع صلصة الدقوس أو صلصة الطماطم.
- يمكنك تزيين الكبسة حسب الرغبة، مثل إضافة الليمون أو البقدونس أو الكزبرة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج المفضل لديك، مثل الدجاج الكامل أو الدجاج المقطع إلى أفخاذ أو صدور.
الكبسة بالدجاج هي طبق لذيذ وغني يتميز بمكوناته المتنوعة وطعمه الشهي، وهي من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، كما أنها من الأطباق التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، ولكي تنجح في تحضير الكبسة بالدجاج، احرصي على استخدام مكونات طازجة وجيدة الجودة، كما يجب أن تتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والأرز تمامًا.
