الدجاج بالكاري مثل المطاعم تعرفي على الطريقة

يعتبر الدجاج بالكاري هو طبق شعبي في العديد من البلدان حول العالم وخاصةً في الهند، وهو من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير، حيث يتميز هذا الطبق بطعمه المميز الذي يجمع بين المذاق الحار والحلو، وهو من الأطباق المناسبة لجميع المناسبات، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل الدجاج بالكاري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الدجاج بالكاري

المقادير

• عدد 1 كيلوجرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• لبن جوز هند أو لبن جاموسي.
• عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• عدد 2 فص ثوم مهروس.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من حليب جوز الهند.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من البازلاء.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج، والبصل، والثوم، وأضيفي إليهم الزنجبيل، والكاري، والفلفل الأسود، والملح.
• قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت.
• أضيفي خليط الدجاج وقلبي حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
• أضيفي حليب جوز الهند والماء أو الحليب الجاموسي.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
• أضيفي البازلاء وقلبي.
• قدمي الدجاج بالكاري ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح لنجاح وصفة الدجاج بالكاري

• يمكنك إضافة أي من الخضروات المفضلة لديك إلى الطبق، مثل الجزر، أو البطاطس، أو فطر عيش الغراب أو الباذنجان.
• كما أنه يمكن استبدال البازلاء باللوبيا أو الفاصوليا، أو أي نوع تفضلينه من البقوليات.
• إذا كنت تفضلين طعم الكاري الحار، يمكنك إضافة المزيد من مسحوق الكاري.
• يمكنك تقديم الدجاج بالكاري مع صوص الثومية أوسلطة الزبادي أو صوص الكاتشب.