في ثواني طريقة عمل ستربس الدجاج في البيت مثل الجاهز
يعتبر ستربس الدجاج واحدًا من الأكلات المنتشرة بشكل كبير خلال الفترة الاخيرة، حيث يعتبر ستربس الدجاج ضمن مشتقات البانية والذي يتم عمله بطريقة مشابهة ليحصل على الطبقة الخارجية المقرمشة ذات اللون الذهبي، والآن يمكنك التعرف على طريقة عمل ستربس الدجاج بأسهل طريقة في المنزل.
مقادير وطريقة عمل ستربس الدجاج
- نصف كيلو من البانية او صدور الدجاج المخلية.
- علبة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتين من الزيت للتتبيلة.
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
- زيت للقلي.
خطوات عمل ستربس الدجاج
في أولى خطوات عمل التتبيلة قومي بوضع الزبادي والملح والفلفل وباقي البهارات والخل على التتبيلة، مع اضافة ملعقتين زيت والتقليب جيدًا ثم قومي تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة وذات سُمك مناسب، ثم قومي بوضع صدور الدجاج في التتبيلة مع التقليب جيدًا وترك الستربس في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
لبدء عمل الطبقة الخارجية المقرمشة الخاصة بستربس الدجاج قومي بوضع كوبين من الدقيق مع وضع القليل من الفلفل الأسود والقليل من البابريكا مع التقليب جيدًا، ثم قومي بوضع كل قطعة من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طويلة في تتبيلة الدجاج، ثم ضعيها مرة أخرى في التتبيلة الخاصة بالدجاج ثم ضعيها مرة أخرى في الدقيق للحصول على الطبقة الخارجية المقرمشة، وبعد الانتهاء منه عمل جميع الكمية قومي بوضع الستربس في زيت غزير حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب، على أن يتم تقديم الستربس مع اي نوع من انواع المكرونة او مع اي نوع من انواع الارز، ويقدم الستربس ساخن.
