منوعات
مش هتبطلي تعمليها.. أسهل طريقة لعمل الغريبة الناعمة في البيت بمقادير ناحجة
الغريبة هي نوع من البسكويت الناعم والهش الذي يحبه الكثيرون في الوطن العربي، هناك طرق مختلفة لتحضير الغريبة ولكننا عبر هذا المقال سنقدم إليكم الأسهل والأكثر نجاحاً بعد التجربة، فمن خلال مكونات بسيطة من مطبخك سوف تستطيعين تحضير الغريبة الدايبة والناعمة بمذاق أشهى وأحلى من محلات الحلواني، وبالتالي سوف توفرين الكثير من المال لأنها لا تحتاج الكثير من المكونات، تابعوا معنا الطريقة عبر بوابة الصبح.
طريقة عمل الغريبة الناعمة في البيت
المكونات:
- ربع كيلو (250 جرام) سمن بارد.
- 200 جرام سكر بودرة (حوالي كوبين إلا ربع).
- نصف كيلو (500 جرام دقيق) = 4 أكواب معيارية.
- ربع كوب حليب بودرة (اختياري).
- فستق حلبي للتزيين.
خطوات تحضير الغريبة أحلى من الجاهزة
- في طبق كبير، نخلط السمن مع السكر بودرة باليد حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعما، ونضيف الحليب البودرة إذا أردنا، ونخلطه مع الخليط السابق جيداً حتى يكون القوام كريمي وناعم للغاية وخالي من أي تكتلات.
- نضيف الدقيق تدريجيا، مع العجن باليد، حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، لا تلتصق باليد، ويمكن تشكيلها بسهولة.
- يراعى أخذ كمية من العجين وعملها على شكل كور ومع الضغط إذا حدث بها تشققات فإنها تحتاج للقليل من المادة الدهنية، وإذا لم تتشقق فإن العجينة مضبوطة تماماً وتستخدم.
- نشكل من العجينة كرات صغيرة بحجم الجوز، ونضعها في صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بينها.
- نضغط على كل كرة بالإصبع قليلا، ثم نضع عليها حبة فستق حلبي.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل الصينية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تنضج الغريبة وتصبح ذهبية اللون من الأسفل.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد تماما، ثم نقدمها أو نحفظها في علب محكمة الإغلاق.
