كفتة الحاتي بالبطاطس المهروسة.. طريقة مبتكرة لعمل الكفتة زي المطاعم وأحلى

كفتة الحاتى هي نوع من الكفتة المشوية التي تتميز بقوامها اللين وطعمها الرائع، تعتبر من الأكلات الشهية والمغذية، وتقدم مع السلطة والخبز والبطاطس، وعادة ما تُحضر الكفتة في كافة الأوقات وخاصة في المناسبات والأعياد والعزائم، نظراً لمذاقها الشهي ولها الكثير من طرق التحضير، وفى هذا المقال سنقدم طريقة منهم ولكنها مميزة عن غيرها لأنها تعطى مذاق أفضل بإضافة البطاطس المسلوقة والمتبلة إليها.

طريقة عمل كفتة الحاتي بالبطاطس

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني أو البهار الحلو.
• ربع كوب بقسماط.
• ربع كوب سمن.
• 4 حبات بطاطس مسلوقة.
• نصف كوب قشطة.
• قوالب كب كيك.

خطوات تحضير الكفتة المشوية

• نخلط اللحم مع البقدونس والبصل والثوم والملح والفلفل والبهارات في وعاء كبير ونعجنهم جيداً.
• ندهن قوالب الكب كيك بالبقسماط والسمن ونحشيها باللحم المعجون ونضغط عليها باليد.
• ندخل القوالب في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة وتتحمر من الأعلى.
• نهرس البطاطس المسلوقة ونضيف إليها القشطة ونخلطهما جيداً ونتبلهما بالملح والفلفل.
• نخرج القوالب من الفرن ونزين وجه الكفتة بخليط البطاطس والقشطة ونرش عليها بعض البقدونس المفروم.
• نقدم الكفتة ساخنة مع السلطة والخبز والبطاطس ونستمتع بمذاقها الشهي، كما يمكن إضافة بعض السلطات بجانبها مثل السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة المميزة.

عمل الكفتة بهذه الطريقة مميزة ومبتكرة عن شكل الكفتة التقليدي والذي تعودنا عليه جميعاً، فيمكنك تجربة هذه الطريقة في المناسبات والعزائم الكبيرة لتعطى شكل أفضل ومذاق أحلى، كما يمكن تحضيرها في بيتك لأطفالك بدلاً من الذهاب إلى المطاعم الكبيرة.