“سر الصنعة” طريقة عمل بسكويت النواعم من منزلك في دقائق بمكونات سهلة وبسيطة وزي الجاهز

بسكويت النواعم هو نوع من البسكويت اللذيذ الذي يتميز بمذاقه الغني ونعومة قوامه. وهو من أشهر أنواع البسكويت في مصر، ويرتبط بالعديد من المناسبات السعيدة مثل عيد الفطر والأعياد الدينية الأخرى، ويمكن تحضير بسكويت النواعم في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وفيما يلي طريقة عمل بسكويت النواعم في المنزل.

طريقة عمل بسكويت النواعم في المنزل

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الزبدة الطرية.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر البودرة والبيكنج بودر والملح جيدا.
2. في وعاء آخر اخفقي الزبدة والبيض والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط كريميا.
3. أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق وقلبي جيدا حتى تتكون عجينة.
4. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي 1 سم.
7. قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
8. رصي قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
9. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
10. اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت النواعم في المنزل

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت مثل رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
• إذا كنت تريدين بسكويت هش أكثر يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى المكونات.
• يمكنك حفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوعين.
• استخدمي الزبدة الطرية عند تحضير العجينة حيث تعطي البسكويت مذاقا ونعومة أفضل.
• لا تبالغي في العجن حيث يؤدي ذلك إلى تماسك العجينة وصعوبة تشكيلها.
• ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الخبز حيث يساعد ذلك على تماسكها ومنع انتشارها أثناء الخبز.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى ينضج البسكويت تماما حيث يؤدي ذلك إلى جفافه.