منوعات
ببيضة ونصف كوب زيت هتعملي كمية كبيرة من بسكويت بسكريم بطعم زي الجاهز وأحلي
يعد بسكويت بسكريم من ألذ أنواع البسكويت التي تباع في المحلات وهو عبارة عن بسكويت هش وبيدوب في الفم وبداخله حشوة شوكولاتة أو نوتيلا شهية، ويمكن تناوله قبل الذهاب للعمل أو المدرسة مع كوب من الشاي لمد الجسم بالطاقة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بكل سهولة بطعم زي الجاهز فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت بسكريم في البيت
فرحي أولادك وحضري ليهم بسكويت بسكريم في البيت بدلا من شرائه يوميا جاهز من المحلات تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- بيضة.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زبدة لينة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- رشة ملح.
- نوتيلا أو قطع شوكولاتة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونضع بداخلها البيض مع السكر والفانيليا ونخفق المكونات لعدة دقائق باستخدام المضرب الكهربائي.
- أو اليدوي بعد ذلك نضع الزبدة مع الزيت ونستمر في الخفق لمدة 5 دقائق لحين الحصول على قوام كريمي متجانس.
- في بولة أخري نقوم بخلط الدقيق المنخول مع النشا وأيضا رشة الملح والبيكنج بودر وبعد ذلك نضع خليط الدقيق.
- على المكونات السائلة بالتدريج ونعجن باليد حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد وهذه سر من أسرار نجاح بسكويت بسكريم.
- نقسم العجينة إلى نصفين متساويين ونترك جزء كما هو والجزء الأخر نضع عليه الكاكاو مع ملعقة من الحليب.
- ونعجن حتى تختفي الكاكاو نغطي العجينة ونتركها جانبا لكي ترتاح وبعد ذلك نبدأ في التشكيل بالطريقة المفضلة لديك.
- يمكنك عمل كرات متساوية من العجينة البيضاء أو بالشوكولاتة ونضع بداخلها القليل من حشوة النوتيلا.
- أو قطع الشوكولاتة الصغيرة ونضغط عليها قليلا وترص في صينية مغلفة بورق زبدة أو نقوم بأخذ قطعة من العجينة البيضاء.
- مع جزء من الشوكولاتة وتكور على هيئة كرات متساوية حتى تتداخل العجينة مع بعض ونضع بداخلها الحشوة.
- ونغلقها ثم تكور ونضغها عليها بعد ذلك يوضع البسكويت في فرن ساخن مسبقا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- عندما يخرج من الفرن اتركيه حتى يبرد تماما ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت بسكريم
إذا أردت الحصول على بسكويت بسكريم زي طعم المحلات وأحلي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لكي تجعل البسكويت هش وبيدوب في الفم.
- احرصي على خفق الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي متجانس.
- نقوم بلم العجينة حتى تصبح ناعمة وليس عجنها حتى لا يتكون عرق بداخلها.
