وصفة مميزة فطائر الطاسة بحشوة السبانخ وصوص البشاميل حاجة كدة روعة ومختلفة

معنا اليوم وصفة رائعة وسهلة، وطعمها لذيذ ورائع، من أكثر الأشياء التي نفتقدها هذه الأيام هي الوصفات البسيطة والسهلة والمختلفة لأننا زهقنا من الأكلات المعتادة التي نصنعها كل يوم، اليوم معنا وصفة مميزة ورائعة ومختلفة عن الوصفات العادية، كما سوف نصنع معنا فطائر الطاسة الهشة والقطنية والبسيطة للغاية، وصفة حقا تستحق التجربة.

مقادير طريقة عمل فطائر الطاسة بحشوة السبانخ

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمهمة التالية:

• ثلاثة بيضات.
• ملح.
• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الزبده المذابة.

للحشوة

• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• جبن كريمي.
• ربع كيلو من السبانخ.
• زبدة أو زيت.

لصوص البشاميل

• ثلاثة ملاعق من الدقيق.
• ثلاثة ملاعق من الزبدة.
• كوبين من الحليب.
• ملح وفلفل.
• جوزة الطيب.
• مكي جبن.

طريقة عمل الوصفة

تتضمن طريقة عمل الوصفة بعض الخطوات البسيطة التي تسهل عليك الوصفة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق ضعي فيه البيض مع السكر والملح، ونقلب جيداً.
2. نضيف الحليب السائل، ونقلب مع وضع الدقيق جيداً.
3. نقوم بوضع الزبدة والماء الدافئ، ونقلب حتى تتجانس المكونات.
4. نحضر طاسة كبيرة، ونضعها على النار و ندهنها بدهن خفيفة من الزيت أو الزبدة.
5. نقوم بوضع مغرفة من الخليط، ويوزع جيداً في الطاسة.
6. نترك الخليط حتي يجف وجهه ويقلب علي الجهة الأخري، لنحصل على اللون الذهبي الخفيف.
7. نقوم بتحضير كل الفطائر بهذه الطريقة، حتي ننتهي من الكمية كلها.
8. نحضر السبانخ وتغسل جيداً بالماء الجاري، للتخلص من أي شوائب.
9. تقطع السبانخ إلي مكعبات متوسطة الحجم.
10. نحضر مقلاة على النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركه حتى تسخن.
11. نضيف البصل المقطع ونقلب جيداً حتى يذبل البصل.
12. نقوم بوضع السبانخ والثوم المفروم ومع التقليب، حتي تذبل تماماً.
13. نضع الملح والفلفل وترفع من على النار، ونضع عليها الجبن الكريمي ونقلب جيداً.
14. نحضر وعاء لتحضير صوص البشاميل وضعه على نار متوسطة.
15. نضع الزبدة ويضاف الدقيق ونقلب جيداً، حتى نحصل على رائحة للدقيق.
16. نضيف الحليب مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام.
17. نضع جوزة الطيب والملح والفلفل ونقلب جيداً.

طريقة التشكيل

1. نحضر الفطائر ونضع الحشوة بداخلها وتوزع جيداً.
2. نقوم بلف الفطائر مثل رول، ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
3. نضع صوص البشاميل على الفطائر، ونرش مكس الجبن المبشور.
4. نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتي نحصل على اللون الذهبي.
5. تخرج الصينية من الفرن ترش بالبقدونس المفروم، وتقطع وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا.

نصائح هامه لتحظي بوصفة مميزة

سوف نتعرف على بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة وهي كما يلي:

1. يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها ويراعى ترتيب في الخطوات.
2. يجب مراعاة عند وضع الفطائر في الطاسة أن تكون ساخنة.
3. يجب أن يكون صوص البشاميل متوسط السمكه، حتي تسهل فرده على الفطائر.
4. يجب أن تكون الفرن ساخنة مسبقاً قبل وضع الفطائر بداخلها.