منوعات
طريقة عمل الأرز المعمر فلاحي اصلي بطريقة زمان على اصوله
يعتبر الارز المعمر من الوصفات الشهيرة الأصيلة في المطبخ المصري، وخصوصا لكونه من الأكلات التي يسهل تحضيره في المنزل وبمكونات بسيطة جدا، كذلك لانه له طعم مميز جدا يفضله الكبار والصغار، وسنقوم عبر هذا التقرير بتوضيح طريقة عمله على الطريقة الفلاحي المصري بأفضل طعم من خلال بوابة الصبح.
مكونات عمل الأرز المعمر
وعلى طريقة الشيفات وبنفس الطعم الفلاحي الأصلي، نستعرض معكم اهم المكونات التي يمكن من خلالها تحضير اروع طاجن رز معمر وهي كالآتي.
- كوبين من الأرز مغسول جيدا ومصف من الماء
- كيلو من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة .
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- رشه فلفل أسود
خطوات تحضير طاجن الأرز المعمر الفلاحي
وفي نفس السياق يمكن تحضير طاجن الأرز المعمر الحادق بخطوات سهلة وسريعة، وذلك من خلال الخطوات الآتية.
- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية
- اولا يتم نقع الارز لمدة نصف ساعة في الماء
- ثانيا ثم نقوم بإحضار طاجن ونقوم بوضع قشطة ونوزعه جيدا
- ثالثا نضع الأرز في الطاجن ثم نقوم بإضافة اللبن وزبدة أو السمنة ونقلبهم جيدا ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
- ثم أضف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة سكر ونقلب المكونات جيداً مع الأرز.
- ثم نضيف باقي القشطة على وجه الطاجن بدون تقليب.
- نقوم بإشعال الشواية ونضع الطاجن في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي ثم يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 لتسوية الأرز
- ثم نترك الطاجن حتى تمام نضج الأرز لمدة 1\2 ساعة
- اخيرا نخرج الطاجن من الفرن ويقدم ساخن بجانب سلطة خضراء او بضع شرائح البانية المقرمش، او قطع الدجاج المشوي وبالهناء والشفاء.
