منوعات
فرحي أطفالك القشطوطة باللوتس والمانجه بنفس طعم الجاهزة وبأقل تكلفة بأسراها وتكاتها
القشطوطة من الحلويات التي حازت على الترند في الفترة الأخيرة بسبب زيادة البحث عنها على جميع محركات الإنترنت، فجميع من جرب هذه الحلوى ادمنها وأصبحت الحلوي المفضلة لديهم، كما يمكن تحضير هذه القشطوطة بنكهات عديدة، كما أنها ليست مكلفه فيمكن إعدادها بأي مكونات متوفرة في المنزل، ويمكن تحضير هذه القشطوطة في المناسبات وأعياد الميلاد أو التجمعات العائلية أو تحضيرها للأسرة فهي طعمها لذيذ وشكلها مناسب عند التقديم، ويمكن تحضير هذه القشطوطة بطريقة بسيطة وفي هذا المقال سوف نوضح لكم خطوات تحضيرها بالتفصيل.
مكونات تحضير القشطوطة
- كوب من الدقيق الفاخر.
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة كبار الحجم.
- كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات طبقة الكريمة
- كوب كبير من الكريم شانتيه خام.
- كوب من الحليب الساقع أو الماء المثلج.
- لتر من الحليب لتسقيه الكيكة.
مكونات تزين الوجه
- كريمه الفستق.
- مكسرات مجروشة.
- مانجا.
- كريمة اللوتس.
- بسكويت اللوتس.
طريقة تحضير القشطوطة باللوتس والمانجا
- نقوم أولا بوضع البيض في وعاء عميق ونضع عليه السكر والفانيليا ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط لونه فاتح وكثيف.
- نقوم بعد ذلك بوضع جميع المكونات الجافة في وعاء ونضع عليهم الخليط السائل ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ونحصل على قوام الكيك.
- نسكب هذا الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة برشة من الدقيق وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ قليلا ثم نسقيها ب لتر الحليب الساقع.
- نضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد تماما ونحضر الكريم شانتيه.
- نقوم بوضع كوب الكريم شانتيه الخام في وعاء ونضع عليه كوب الحليب أو الماء المثلج ونصف كوب من السكر المطحون ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يثقل قوام الكريمة معنا.
- ثم نضع الكريمة في الفريزر لمدة 15 دقيقة إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة حتى تجمد ولا تسيح معنا.
- نقوم بعد ذلك بدهن طبقة الكريم شانتيه على الكيكة ثم نزين الوجه بكريمة اللوتس وفاكهة المانجو ونرش عليها الفستق والمكسرات ونضع في النهاية بسكويت اللوتس بشكل مميز وتقدم وهي باردة.
نصائح الشيف نادية السيد لنجاح القشطوطة
هناك بعض الملحوظات التي أكدت عليها الشيف نادية السيد عند تحضير القشطوطة حتى تكون هشة وناجحة معنا من أول مرة وهذه الملاحظات هي كالآتي:-
- يجب أن نستخدم صينية مقاس 24 حتى ترتفع كيكة القشطوطة.
- يجب أن نضرب البيض مع السكر ومقدار الزيت لمدة تصل إلى 10 دقائق حتى نحصل على كيكة هشة وطرية.
- يجب أن يكون البيض طازجا عند عمل القشطوطة ويكون بدرجة حرارة الغرفة.
- يجب استخدام السكر الأبيض الفاتح الناعم عند تحضير كيكة القشطة.
- يفضل أن نضع مع الحليب الذي يسقى به كيكة القشطوطة لبن بودرة حتى يجعل مذاقها طيب.
