حلوى تركية فاخرة في المنزل .. كيكة التريليتشا وصفة سهلة لحلوى مميزة رطبة وغنية
كيكة التريليتشا، المعروفة أيضًا باسم “كيك الحليب الثلاثي”، هي واحدة من أشهر الحلويات التركية والتي اكتسبت شهرة واسعة حول العالم، تتميز هذه الكيكة بقوامها الرطب والطري الذي ينتج عن نقعها بخليط من ثلاثة أنواع من الحليب. فيما يلي نتعرف على طريقة تحضير كيكة التريليتشا التركية بخطوات بسيطة وواضحة.
طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية
للكيكة:
- 4 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- فانيليا.
لخليط الحليب
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من الكريمة السائلة.
للتزيين:
- كريمة مخفوقة.
- فواكه طازجة أو مبشور الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- ابدأ بتحضير الكيكة عبر خفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- أضف الفانيليا واستمر في الخلط.
- اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضفهما إلى المزيج السابق برفق.
- صب العجينة في قالب مدهون واخبزها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- بينما تبرد الكيكة، اخلط الحليب السائل والحليب المكثف والكريمة في وعاء.
- بعد أن تبرد الكيكة، اصنع ثقوبًا على سطحها باستخدام عود أو شوكة.
- صب خليط الحليب بالتساوي فوق الكيكة حتى تتشربه تمامًا.
- ضع الكيكة في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
- قبل التقديم، زين الكيكة بالكريمة المخفوقة واختيارك من الفواكه الطازجة أو مبشور الشوكولاتة.
كيكة التريليتشا التركية هي حلوى فاخرة ومميزة تجمع بين النكهات الغنية والقوام الرطب الذي يذوب في الفم، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكم الاستمتاع بتحضير هذه الكيكة الرائعة في المنزل وإبهار ضيوفكم بحلوى تركية أصيلة تلائم مختلف المناسبات.
تنويع طبقة التزيين؛ فبالإضافة إلى الكريمة المخفوقة، يمكنك إضافة صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة كما يمكنك إضافة الجوز أو البندق المحمص لإضافة قرمشة ونكهة مميزة، هذه الإضافات تجعل كيكة التريليتشا ليست فقط حلوى لذيذة، بل تجربة تذوق فريدة تبهر كل من يتذوقها.
