“لازم تجربوها”..طريقة جديدة لعمل الشكشوكة التركية في المنزل

تعتبر الشكشوكة التركية من أشهر الأطباق فى المطبخ التركي، وتعد الشكشوكة وجبة إفطار  سريعة ولذيذة حيث تتميز بمزج البيض مع صلصة الطماطم والخضار المختلف، ويشتهر هذا الطبق فى مناطق البحر الأبيض المتوسط، وتصنف الشكشوكة التركية كوجبة مغذية ومليئة بالمكونات المتنوعة، حيث أنها تحتوي على البروتين من البيض، وتحتوي على الفيتامينات والمعادن من الخضروات، وتحتوي على مضادات الأكسدة من الطماطم، كما أنها تعد وجبة لذيذة وسريعة التحضير لأنها لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.

طريقة عمل الشكشوكة التركية

تحتوي الشكشوكة التركية على مكونات بسيطة وصحية، حيث تحتوي على البيض والطماطم والفلفل والبصل والثوم والتوابل المختلفة، حيث يتم تسوية البيض وصلصة الطماطم والخضار معًا في طاسة حتى تكتسب النكهة الشهية وتصبح البيضة مستوية ومغذية.

ويعتبر البيض من أهم مكونات الشكشوكة والذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويساعد البيض في بناء الأنسجة والخلايا، ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم، ويمد الجسم بالطاقة وذلك بسبب احتوائه على نسبة من الدهون الصحية والكوليسترول، ويساعد أيضا فى دعم صحة العين وصحة الدماغ وصحة القلب لذلك تعتبر الشكشوكة من الوجبات  الهامة لتناولها.

المكونات

• 8 بيضات.
• طماطم مفرومة.
• فلفل أحمر حار.
• ملعقة من الزعتر.
• بصل مفروم.
• فلفل أخضر مفروم.
• زيت نباتي.
• رشة ملح.
• فلفل أسود.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• نحضر طاسه ونضعها على نار متوسطة ونضع الزيت ونتركه حتي يسخن، ونضع البصل والفلفل الأخضر والزعتر والملح والفلفل الاسود ونقلب جميع المكونات حتى تصدر منهم رائحة.
• ثم نضع عليهم الطماطم ونقلبهم جيداً حتى يتغير لونه ونضع البيض المخفوق ونقوم بتقليب جميع المكونات، ثم نتركه حتى يتم تسوية البيض بشكل جيد ونقلبه على الجانب الآخر، بعد ذلك نرفع الطاسة من على النار ونضع الخليط في طبق التقديم ونزيينه بالبقدونس المفروم.