منوعات
“جلد النمر مش بس في الأزياء لا دا في الكيكة كمان” طريقة عمل كيكة التايجر الهشة بمكونات سهلة ومقادير مظبوطة
كيكة التايجر هي نوع من الكيك الشائع في الكثير من البلدان العربية، وهي تتميز بتصميمها الرائع الذي يشبه خطوط النمر، وذلك بسبب خلط مكونين من الكيك، أحدهما أبيض والآخر أسود أو بني، وتتميز كيكة التايجر الهشة بمذاقها المميز وسهولة تحضيرها، كما أنها من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار وأفراد الأسرة أيضا.
طريقة عمل كيكة التايجر الهشة
- 3 كوب دقيق.
- كوب لبن.
- كوب ونصف سكر.
- كوب زيت.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كاكاو خام.
خطوات تحضير كيكة التايجر الهشة
- قومي بنخل الدقيق والباكينج بودر في إناء عميق.
- في الخلاط الكهربائي اضربي السكر مع البيض والفانيليا لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج فاتحا وبقوام كريمي.
- ضيفي الزيت إلى الخليط واستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
- ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات جيدا.
- في إناء آخر قلبي الكاكاو الخام مع كوب من الحليب حتى يصبح الخليط سائلا.
- قومي بتقسيم خليط الكيك الأبيض إلى نصفين ويضاف نصفه إلى خليط الكاكاو.
- ثم صبي خليط الكيك الأبيض في صينية فرن مدهونة بالزبدة و مبطنة بورق الزبدة.
- ثم ضعي خليط الكيك بالشوكولاتة فوق خليط الكيك الأبيض.
- باستخدام ملعقة خشبية قلبي الخليطين معا بلطف حتى يتم التجانس قليلا فقط.
- يتم خبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصل تمام النضج.
- تترك الكيك حتي تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح جيدة لنجاح كيكة التايجر الهشة
- يفضل استخدام دقيق ذات جودة عالية.
- يتم التأكد بأن البيضة في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
- لا تقومي بالإفراط في خفق الخليط حتى لا تصبح الكيك قاسية.
- ينصح بعدم تقليب الخليطين كثيرا حتى لا تختفي الخطوط.
- من الممكن استبدال الكاكاو الخام بالكاكاو السادة أو بودرة الشوكولاتة.
- يفضل تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة.
