طريقة عمل الكبسة السعودي بالوصفة الأصلية وبكل أسرارها وسريعة التحضير
يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبسة السعودي، حيث تعد هذه الأكلة واحدة من الأكلات الشهيرة والأساسية في السعودية، ويرجع ذلك لأنها وصفة تقليدية شهية تقدم في المناسبات الخاصة، كما يفضلها العديد من الأشخاص صغار وكبار، ومما يجعل هذه الأكلة من الأطباق المثالية وهي سهولة تحضيرها، حيث أنه لا تستغرق وقتًا طويلاً عند إعدادها، كما يمكن تقديم الكبسة في المناسبات السعيدة والاحتفالات، حيث تضفي جوًا من الدفء والتقاليد على السفرة.
طريقة عمل الكبسة السعودي
تعتبر الكبسة السعودية بالدجاج من الأكلات الشعبية المميزة والتقليدية، ويتم تقديمها في العديد من المناسبات المختلفة، ويبحث الكثير من الاستفادة حول العالم عن طريقة عمل الكبسة السعودي، لذلك يمكن التعرف على طريقة عمل الكبسة السعودي بالتفصيل من خلال الآتي:
المكونات:
- بصلة مفرومة ناعم: 1 حبة متوسطة.
- دجاجة مقطعة إلى أربعة أو ثمانية.
- ثوم مهروس: 2 فص.
- أرز بسمتي: 2 ½ كوب.
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- كركم: 1 ملعقة صغيرة.
- مكسرات محمصة حسب الرغبة.
- كمون: 1 ملعقة صغيرة.
- بهارات الكبسة: 1 ملعقة صغيرة.
- ماء ساخن.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة تحضير الكبسة السعودي
من خلال الفقرة السابقة تعرفنا على طريقة عمل الكبسة السعودية، والمكونات الخاصة بالوصفة بالتفصيل، ومن خلال هذه الفقرة سوف نتعرف بشكل تفصيلي على طريقة تحضير الكبسة السعودية، وتأتي الخطوات كالآتي:
- في البداية يتم وضع الأرز في وعاء عميق وغسله جيدًا بالماء حتى يتحول الماء الخارج منه إلى اللون الشفاف.
- بعد ذلك قومي بنقعه في الماء البارد حوالي مدة 30 دقيقة، عليك تصفية الأرز بعد ذلك جيدًا.
- وهنا يتم إحضار إناء من التيفال أو الألومنيوم، وعلى نار متوسطة قومي بوضع الزبدة مع الزيت النباتي حتى يتم تسخينهما.
- عليك بإضافة البصل المفروم والثوم المهروس، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد، حتى يصبح لون البصل ذهبي قليلاً.
- يتم وضع قطع الدجاج وتغطية الإناء حتى يتغير لون الدجاج، أضيفي أضف التوابل الكركم، والكمون، وبهارات الكبسة، مع التقليب بشكل جيد حتى تمتدح المكونات مع قطع الدجاج.
- بعد ذلك قومي بإضافة الماء واتركيه حتى يبدأ في الغليان، ثم عليكي إضافة الأرز المنقوع إلى الوعاء مع الدجاج والتوابل، ويتم التقليب حتى يتجانس الخليط.
- ضعي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقومي بتحريك المكونات مرة أخرى.
- على نار هادئة يتم تغطية الإناء وترك الكبسة حتى تنضج الأرز تمامًا وتصبح طرية.
- بعد أن تنتهي من طهي الكبسة، ارفعيها من فوق النار واتركيها حتى ترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها.
- يتم بعد ذلك تقديم الكبسة اللذيذة بالدجاج في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المحمصة، مثل اللوز المقطع أو الفول السوداني والزبيب.
