حلوى تضفي السعادة والبهجة على أسرتك..حضري كيكة التايجر الهشة القطنية بكل بساطة والنتيجة مذهلة

إذا كنت تبحث عن وصفة حلوى ساحرة تضفي السعادة والبهجة على أسرتك، فإن كيكة التايجر تعتبر خيارًا ممتازًا، وإنها كيكة لذيذة وملونة تتميز بتصميمها الجميل ومذاقها الرائع، وستنال إعجاب الجميع من الصغار وحتى الكبار، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة التايجر الشهية والهشة، وسنوضح لكم خطوة بخطوة كيفية إعدادها بسهولة في منزلك، مع تقديم بعض النصائح القيمة لضمان حصولك على نتيجة مثالية واحترافية.

طريقة عمل كيكة التايجر في المنزل

• أثنين أكوب ونصف من دقيق الكيك.
• واحد ونصف  كوب من السكر.
• كوب واحد  من الحليب.
• ثلث أربع كوب من الزبدة.
• 3عدد بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• ملعقتين  كبيرة من الكاكاو الخام.

 خطوات تحضير كيكة التايجر الرائعة:

1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة معًا حتى تتجانس المكونات الجافة.
2. أضف الحليب والزبدة الطرية ومستخلص الفانيليا إلى الوعاء، واخفق المكونات جيدًا حتى تتكون خليطاً متجانسًا
   وقسم العجين إلى نصفين متساويين.
3. في أحد النصفين، أضف الكاكاو الخام واخلطه جيدًا حتى يصبح لون العجين بنيًا داكنًا.
4. في قالب الكيك المدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ابدأ من وسط القالب واسكب ملعقة كبيرة من العجين الأصفر، ثم اسكب ملعقة كبيرة من العجين البني في منتصف العجين الأصفر. استمر في هذا التنسيق حتى تنتهيمن العجين.
5. باستخدام عود خشبي أو سكين، اسحبه على طول العجين بحركة متعرجة من الأعلى إلى الأسفل لإعطاء شكل جميل يشبه جلد النمر.
6. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضع قالب الكيك في الفرن الساخن واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
8. بعد خبز الكيكة، اتركها تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قم بتقطيعها وقدمها بشكل جميل.

أسرار نجاح كيكة التايجر

1. عند تحضير العجين للكيكة، ينصح بشدة باستخدام الزبدة الطرية، حيث تلعب دورًا حاسمًا في تحقيق الهشاشة والنعومة المثلى للكيكة فالزبدة الطرية تحتوي على نسبة عالية من الدهون ورطوبة أقل، مما يساهم في تكوين تركيبة العجين المثالية.
2. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تجربة إضافة مستخلص اللوز أو قشر الليمون المبشور لإضفاء نكهة إضافية ومميزة على الكيكة. يمكنك إضافة قليل من مستخلص اللوز للحصول على نكهة لوزية رائعة، أو إضافة بعض قشر الليمون المبشور لإعطاء لمسة منعشة وحمضية للكيكة.
3. إذا كنت ترغب في الحصول على تصميم تايجر أكثر وضوحًا على سطح الكيكة، يمكنك تكرار عملية سحب العود الخشبي بعد تنسيق العجين في القالب ببساطة، قم بسحب عود خشبي نحيل على سطح العجين باتجاهات متعامدة، مما يخلق تأثيرًا فريدًا يشبه تصميم النمر أو النمط المموج.
4. وأخيرًا، يجب استخدام نوع جديد من الدقيق، ويفضل استخدام الدقيق المخصص للكيك والحلويات وهذا النوع من الدقيق يحتوي على نسبة مناسبة من البروتين، مما يساعد على تحقيق هشاشة الكيكة وملمسها الناعم. قد تحصل على نتيجة ممتازة عند استخدام هذا النوع من الدقيق.