“هتعمليها زي المحلات” طريقة عمل زبدة اللوتس بمكونات بسيطة في منزلك وطعم مميز جداً

زبدة اللوتس هي أحد أنواع الحلويات الرائعة التي يعشقها الكبار والصغار، وتمتاز بمذاقها الكريمي وقوامها المميز وعادة ما يتم شراؤها من المحلات، ولكن يمكن تحضيرها أيضًا في المنزل بمكونات بسيطة وتكلفة أقل وزبدة اللوتس تعد من أشهر أنواع الحلويات في العالم، وأصبحت الآن متوفرة في الكثير من البلدان.

مكونات زبدة اللوتس

تتكون زبدة اللوتس بشكل أساسي من:

• الحليب وسكر العنب.
• والبسكويت وزبدة الفول السوداني.
• ومن الممكن إضافة بعض النكهات الأخرى إليها، مثل القرفة أو الفانيليا أو الشوكولاتة.

طريقة تحضير زبدة اللوتس

يتم تحضير زبدة اللوتس في المنزل من خلال خطوات بسيطة سهلة وسريعة، وهي كالتالي:

• في وعاء عميق على نار متوسطة، ضعي السكر الخشن وقلبي حتى يذوب.
• ثم ضيفي الحليب ونصف كوب من النشا وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
• بعد ذلك ضيفي الزبدة والملح وقلبي حتى تذوب الزبدة.
• اجعلي النار  متوسطة واتركيها حتى يغلي الخليط.
• ثم ضيفي بسكويت اللوتس و اخلطي حتى يتجانس البسكويت مع الخليط.
• يتم إضافة القرفة (اختياري).
• قومي بوضع الزيت النباتي وقلبي حتى يصبح الخليط ناعماً.
• ثم اسكبي الخليط في وعاء زجاجي نظيف واتركيه جانبا حتى يبرد تمامًا.
• قومي بحفظ الزبدة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

نصائح لتحضير زبدة اللوتس

• للحصول على زبدة اللوتس ذات قوام سميك، يفضل إضافة المزيد من النشا.
• وإذا كنت ترغبين في الحصول على زبدة اللوتس ذات لون ذهبي، ينصح بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء إلى الخليط.
• يفضل إضافة أي نكهات أخرى إلى زبدة اللوتس اختياري، مثل النعناع أو الشوكولاتة .

طرق استخدام زبدة اللوتس

• من الممكن استخدام زبدة اللوتس في تزيين بعض أنواع الحلويات، مثل الكيك والكعك والمافن والبراونيز.
• من الأفضل استخدامها في صنع الآيس كريم والحلويات المجمدة الأخرى.

 بعض الأفكار لتزيين الحلويات بزبدة اللوتس:

• يفضل استخدام زبدة اللوتس لإعداد طبقة كريمية على الكيك أو الكعك.
• من الممكن استخدامها لصنع حشوة للكعك أو المافن.
• يمكنك وضع زبدة اللوتس في تزيينات على الآيس كريم أو الحلويات المجمدة.