منوعات
البفتيك الكداب وبربع كيلو لحمه مفرومه بس هنعمل وجبه تكفي 5 أفراد وهنعمل 10قطع
يعتبر البفتيك الكداب من أكثر الوجبات التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار، فهي تعد وجبة غذاء كاملة وبالأخص إذا تم تقديم معاها مكرونة بالصلصة بالإضافة إلى طبق سلطة، حيث أن البفتيك من أكثر الوجبات السريعة والخفيف، ولكن بعد أن ارتفعت الأسعار بهذا الشكل أصبح من الصعب القيام بتحضيرها بصورة مستمرة، فتابعوا معنا قراءة المقال لمعرفة كل التفاصيل عن تحضيرها والمكونات التي تستخدم في صنعها.
كيفية تحضير البفتيك الكداب
من أكثر الأكلات التي زاد التساؤل عنها في الآونة الأخيرة، حيث أن بعض الأمهات تريد تحضيرها لأبنائها، فالآن يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة جدا، كل ما عليك متابعة قراءة المقال.
مكونات البفتيك:
- أولا 250 جرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة (ك) وتكون مقطعة.
- عدد 2 حبة بطاطس وتكون متوسطة الحجم.
- عشر أعواد بقدونس ويكون مفروم.
- ملعقة (ص) من بهارات اللحمة.
- فلفل أسود وملح.
- عدد ثلاث ملاعق من البقسماط الناعم.
- بيضة واحدة.
- زيت (للقلي).
- بيضة مخفوقة مع ملعقتين حليب + فلفل أسود وملح+ كوب ونصف بقسماط ودقيق (للتغليف).
كيفية التحضير:
- أولا قومي بسلق البطاطس قومي بوضعها في إناء وعليه المياه وعليه بعض الملح.
- قومي برفعها من على النار عندما تنضج وعليك القيام بتصفيتها واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في كبة كهربائية وضعي عليها اللحمة المفرومة والبصل والبهارات والبقدونس وقومي بخفق المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بوضعها في وعاء وضعي عليها البقسماط والبيضة وقومي بعجنها بيدك لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة على شكل دوائر وقومي بفردها مثل البفتيك.
- قومي بإحضار صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي بها البفتيك وتقويم بوضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- وعاء آخر ضعي به البقسماط وعليه الدقيق وضعي عليه البهارات المفضلة، وفي وعاء آخر ضعي بيضة مخفوقة وعليها ملعقتين حليب ورشة ملح وفلفل أسود.
- ثم قومي بغمس البفتيك في البيض ثم في البقسماط وضعيها مرة ثانية في الفريزر ليتماسك، ثم يقلى في زيت غزير ساخن حتى يصبح اللون المطلوب.
- بعدها يضع على مناديل مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد وقومي بتقديمه مع المكرونة وسلطة.
