منوعات
أوعي ترمي القشر طريقة عمل مربى البرتقال بطعم وقوام مثالي وتخزن من السنة للسنة
تعتبر المربى من أشهى وألذ الحلويات المحضرة في المنزل ومن بين أنواع المربى المختلفة يتميز مربى بقشور البرتقال بطعمه الفريد والمميز يعتبر هذا المربى مثاليا لتناوله مع الخبز أو البسكويت في الفطور أو على الشاي الساخن يمكنك معرفة الطريقة بالتفصيل خطوة بخطوة من خلال موقع الصبح في السطور القليلة القادمة.
طريقة عمل مربى البرتقال
لتحضير مربى بقشور البرتقال ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 6 برتقالات.
- 3 أكواب من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 أكواب من الماء.
خطوات عمل مربى البرتقال
- قم بإحضار قدر كبير واملأه بالماء وضع البرتقالات في القدر واتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- هذه الخطوة ستساعد على تخفيف القشور وإزالة المرارة الزائدة.
- بعد غلي البرتقال يجب تصفيتها وفركها بقطعة قماش نظيفة أو بفرشاة صغيرة.
- قم بإعادة البرتقالات الملساء إلى القدر وأضف ماء جديدا ومن ثم أضف السكر.
- قم بخفض درجة الحرارة إلى متوسطة واترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضف عصير الليمون إلى القدر وقم بخلط المكونات جيدا.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك كل فترة قليلة حتى يتكاثف السائل وتتشكل قوام المربى المميز.
- بعد مرور الساعة قم بفصل البرتقالات عن السائل.
- ضعهم في وعاء منفصل واستخدم الخلاط اليدوي لفرمهم إلى قطع صغيرة أو حسب القوام المرغوب به.
- قم بإعادة القوام المرغوب للمربى من جديد إلى القدر واتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى مع التحريك المتكرر. ستلاحظ أن المربى سيصبح أكثر سمكا وستكتسب قواما جميلا.
- بعد انتهاء وقت الطهي قم بصب المربى في وعاء التعقيم واتركه ليبرد تماما قبل تخزينه في الثلاجة.
- ستلاحظ أن المربى سيزداد سمكا وقواما بعد التبريد.
يمكنك الاستمتاع بمذاق مربى بقشور البرتقال المميز على الخبز المحمص أو البسكويت أو حتى تستخدمه كحشوة في الحلويات المختلفة يعد هذا المربى وجبة شهية تناسب جميع أفراد العائلة.
