منوعات
لسه في ناس بتحضرها غلط طريقة عمل مربى الجزر بقوام وطعم رائع
تعد مربى الجزر من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم ويعتبر الجزر مكونا رئيسيا في تحضيرها سنتعلم إليك طريقة عمل مربى الجزر بالتفصيل.
طريقة عمل مربى الجزر
- 1 كيلو جرام من الجزر المقشر والمبشور.
- 800 غرام من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من عصير الليمون الطازج.
- 1/2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
خطوات تحضير مربى الجزر
- قبل البدء في تحضير مربى الجزر قم بتجهيز جميع المكونات.
- قم بتقشير الجزر واستخدام مبشرة لتبشيره إلى شرائح رقيقة.
- ثم قم بتقطيع الشرائح إلى أجزاء أصغر حجما.
- في وعاء كبير قم بمزج الجزر المقشر والمبشور مع السكر الأبيض.
- قم بتغطية الوعاء واترك الجزر لبضع ساعات أو حتى يتم استخراج العصير منه.
- بعد تجميع العصير من الجزر قم بنقله إلى قدر كبير وأضف عصير الليمون والماء.
- يجب أن يتم تسخين الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- بمجرد أن يغلي قلل من درجة حرارة النار واترك المربى يغلي لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة.
- يجب تحريك المزيج بانتظام لضمان توزيع الحرارة بالتساوي ومنع حدوث التكتلات.
- أضف قشر الليمون المبشور إلى المزيج واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية.
- قم بوضع المربى الساخن في وعاء تخزين معقم واتركه يبرد تماما قبل وضعه في الثلاجة.
- بعدما يبرد ستلاحظ أن المربى يصبح أكثر سماكة وملمسا هلاميا.
- يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
مربى الجزر يمكن استخدامه في العديد من الحلويات والوصفات يمكنك تقديمه على الخبز المحمص أو استخدامه كحشوة للكعك أو البسكويت كما يمكن إضافته إلى الزبادي أو الجبن كمذاق مميز وصحي.
