منوعات

تعرفي على طريقة عمل الكفتة عل الطريقة التركية

تعتبر الكفتة التركية أحد الوجبات السريعة التي يمكن إعدادها، وهي ذات أصول تركية وتسمى في دولة تركيا انغول وتنتشر في الكثير من الدول العربية وبشكل خاص  جمهورية مصر العربية، وذلك بفضل مذاقها المميز، كما يمكن لربة المنزل أن تحضر هذه الوجبة في المنزل سواء بتحميرها في الزيت أو بوضعها في الفرن وشويها، ويفضل أن يتم تقديم بعض السلطات والمقبلات بجانبها على السفرة.

وصفة عمل الكفتة التركية

ببعض المكونات تستطيعين أن تحضري الكفتة التركية والاستمتاع بألذ مذاق لها من الخطوات الآتية:

مكونات عمل الكفتة التركية

  • لحم بقر مفروم بمقدار نصف كيلو.
  • بصلة مفرومة بعدد حبة واحدة.
  • بقدونس بمقدار ملعقتين حجم  كبير.
  • صلصة طماطم بمقدار ملعقة حجم كبير.
  • بابريكا بمقدار ملعقة حجم كبير.
  • ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
  • شطة حمراء بمقدار ملعقة حجم صغير.
  • كمون بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • فتات الخبز بمقدار كوب.
  • زيت زيتون بمقدار ربع كوب.
  • بيض بمقدار حبة واحدة.

طريقة تحضير الكفتة التركية 

  • حضري وعاء مناسب والقيام بوضع اللحم المفروم به، وكذلك البصل والبقدونس وصلصة الطماطم ويتم أيضًا إضافة فتات الخبز عليه وزيت الزيتون والبيض.
  • أخلطي المكونات بشكل جيد حتى يصبحوا خليط متجانس، قومي بوضع الملح عليه والفلفل الأسود والبابريكا والكمون عليه.
  • قومى بوضع الملح على هذا الخليط وأخلطي حتى تحصلين على عجينة لحم متماسكة.
  • قومى بأخذ جزء من العجينة ثم قومى بتشكيل هذه العجينة إلى أقراص.
  • قومى بإحضار وعاء أخر وقومي بوضع الزيت به وتسخينه، ثم قومي بوضع الأقراص بها واتركيها حتى تأخذ اللون الأصفر وقومي بإخراجها من الزيت، ومن ثم ضعيها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت المتواجد، وبعدها يمكنك تقديمها على سفرة الغداء بجانب الأرز أو الخبز والطحينة.

إسراء أحمد

حاصلة على بكالوريوس تجارة شعبة محاسبة وأعمل في مجال التدوين في أكثر من موقع، وأهتم بالكتابة وتعلم اللغات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى