منوعات
أحلي شيف.. ” تورتة المناسبات باشهي والذ كيك اسفنجي مكوناتها سهلة طعمها في حتة تانية خالص
الكيك الاسنفجي يعتبر من أفضل أنواع التي تستخدم في عمل التورت في المناسبات المختلفة، أصبحت التونة من أساسيات المناسبات سواء كان حفلات الزواج والخطوبة أو اعياد الميلاد، تتميز بقوامها الهاش وارتفاعها مما يسهل تقسيمها وحشوها وتزيينها باستخدام الكريمة، ونزينها بأفكار مختلفة حتى تتناسب مع المناسبة المقدمة إليها، لا يقتصر القيام بتحضيرها في المحلات فقط، يمكن لك سيدتي أيضا القيام بها في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وغير مكلفة، سوق نوضحها لكم من خلال هذا المقال.
طريقة عمل تورته للمناسبات بكيك اسفنجي
الكيك الاسفنجي من أسهل الكيك في التحضير، يمكنك سيدتي القيام بها بنفس المقادير التي سوف نوضحها، وسوف تحصلين على كيك اسفنجي ولا أروع.
المكونات
- كأس من الدقيق الفاخر المنخول.
- كأس من السكر المطحون.
- عدد خمس بيضات
- ½ كأس من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة طعام كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- أولا يتم تجهيز المكونات الجافة مع بعضهم البعض (الدقيق، والبيكنج بودر، والملح).
تجهيز حبات البيض، ومن الضروري فصل البياض عن الصفار. - خفق كلا من بياض البيض والسكر، بإضافة الفانيليا.
- إضافة المياه المغلية تدريجيا مع الاستمرار في الضرب.
- إضافة المكونات الجافة تدريجيا أثناء الضرب ولكن يجب تهدئة السرعة على أقل مستوى.
- في إناء آخر نقوم بخفق بياض البيض باستخدام المضرب اليدوي، والضرب أسرع يمكن استخدام مضرب كهربائي.
- إضافة بياض البيض المخفوق إلى المكونات التي تم تحضيرها سابقا، ويقلب من الاسفل إلى الأعلى في اتجاه واحد.
- في صينية لها حواف عالية نقوم بدهنها بالزبدة، ووضع ورق الخبز بها.
- صب خليط الكيك في القالب ويتم إدخاله في فرن ساخنة لمدة ساعة إلا ربع على حرارة متوسطة.
تزيين الكيكة الكيكة الاسفنجية
- يتم تزيين التورت باستخدام الكريمات الجاهزة، ويتم تحضيرها باستخدام المضرب الكهربائي وإضافة بعض المياة أو اللبن المثلج، وتكون جاهزة في خلاص دقائق قليلة.
- يمكن استخدام الفواكه في التزيين بالإضافة إلى بعض المكسرات والحلويات التي تعطي شكل جذاب للتورته، ويمكن استخدام الصوصات المختلفة في الكتابة عليها، مما يعطي لها طابع مميز.
