العجة المصرية بالخضروات: وجبة مغذية لكل الأوقات للفطار أو الغدا أو العشا
العجة المصرية بالخضروات هي طبق تقليدي مشهور في مصر، يتميز بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية، تعد العجة وجبة سهلة وسريعة التحضير، وتصلح كطبق رئيسي أو جانبي في أي وقت من اليوم، يمكن تحضير العجة بمكونات مختلفة حسب الرغبة، لكننا هنا سنركز على العجة المصرية بالخضروات، فيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بخطوات بسيطة وواضحة.
مكونات العجة المصرية بالخضروات
- ٦ بيضات.
- ١ كوب دقيق.
- نصف كوب حليب.
- ٢ كوب خضروات مشكلة (كالفلفل الأخضر، الطماطم، البصل، الجزر، والكوسا).
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- تحضير الخضروات:
- اغسل الخضروات جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة.
- يمكنك سلق الجزر قليلًا ليصبح طريًا.
- تحضير خليط العجة:
- في وعاء كبير، اخلطي البيض مع الحليب، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الخضروات المقطعة والبقدونس المفروم إلى خليط البيض واخلطي جيدًا.
- طهي العجة:
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- صبي كمية مناسبة من خليط العجة في المقلاة لتغطي قاعها.
- اتركي العجة تطهى حتى تتماسك من الأسفل، ثم اقلبيها لتنضج من الجهة الأخرى.
- قدمي العجة المصرية بالخضروات ساخنة، مع الخبز والسلطة أو اللبن.
تعتبر العجة المصرية بالخضروات وجبة مغذية ومتكاملة تجمع بين البروتين والفيتامينات والألياف التي يحتاج إليها الجسم، العجة المصرية بالخضروات هي وجبة متعددة الاستخدامات تصلح للإفطار، الغداء، أو حتى العشاء، بمذاقها الغني ومكوناتها الصحية، تقدم هذه الوجبة توازنًا مثاليًا بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، وسهولة تحضيرها تجعلها خيارًا مثاليًا للأيام المزدحمة أو عندما تحتاج إلى وجبة سريعة ومرضية بطعم شهي بجانب المخللات والجرجير والهيش البلدي.
