منوعات
تدميس الفول في المنزل بلون الكهرمان وطريقة تجهيز طبق الفول بالطحينة
الفول هو أحد أهم الأطباق الشعبية في مصر والوطن العربي، ويقدم عادةً على الإفطار أو العشاء، ويتميز الفول بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، فهو مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، تدميس الفول في المنزل هو الطريقة الأفضل للحصول على فول لذيذ وصحي، وفيما يلي طريقة تدميس الفول في المنزل بلون الكهرمان.
تدميس الفول في المنزل
المكونات
- 1 كيلو فول مدمس
- واحد كوب من العدس
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- جزرة مبشورة
طريقة التحضير
- اغسلي الفول جيدًا بالماء الجاري.
- انقعي الفول للتخلص من المواد النيتروجينية.
- غطي الوعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ضعي الفول في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء بحيث يغطي الفول بـ 5 سم.
- بعد يوم، أخرجِ الفول من الثلاجة، ثم ضعيه في قدر كبير على نار متوسطة وضيفي العدس والجزر.
- اتركي الفول على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات، أو حتى ينضج تمامًا.
طريقة تجهيز طبق الفول بالطحينة
الفول بالطحينة هو أحد أشهر الأطباق العربية، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. وفيما يلي طريقة تجهيز طبق الفول بالطحينة:
المكونات
- مقدار من الفول المدمس
- ربع كوب طحينة
- عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ثلاث ملاعق زيت
طريقة التحضير
- اهرسي الفول جيدًا باستخدام شوكة أو محضرة الطعام.
- في وعاء كبير، اخلطي الفول المهروس مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والكمون.
- قلبي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- قدمي الفول بالطحينة ساخنًا أو باردًا.
فوائد الفول بالطحينة
الفول بالطحينة هو طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية الهامة، مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.
- الكربوهيدرات: توفر الفول بالطحينة الكربوهيدرات، وهي مصدر رئيسي للطاقة للجسم.
- البروتين: يوفر الفول بالطحينة البروتين، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
- الألياف: توفر الفول بالطحينة والألياف الغذائية، وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
- الفيتامينات والمعادن: توفر الفول بالطحينة مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين K والكالسيوم والحديد.
