منوعات
صوص التومية أو كريم التوم السوري الاقتصادي زي المطاعم بدون بيض أو مايونيز
صوص التومية من أشهر الصلصات العربية، ويتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته المميزة، ويمكن تحضير صوص التومية في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كريم التوم السوري زي المطاعم، بطعم تحفة وكريمي.
مكونات صوص التومية السوري:
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة ملح حسب الذوق
- رشة سكر
- ملعقة صغيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة زبادي أو ربع كوب حليب
- ربع كوب زيت
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، توضع الماء والنشا وتحرك حتى يذوب النشا تمامًا.
- يرفع النشا على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل ويصبح لونه شفاف وسماكته سميكة، ثم يترك ليبرد.
- في الخلاط الكهربائي، توضع خليط النشا والثوم والملح والسكر والليمون والخل والزبادي وتحرك المكونات جيدًا. ثم يضاف الزيت بالتدريج مع تشغيل الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي كثيف ولكن ناعم.
- يحفظ في الثلاجة في برطمان محكم الغلق ويقدم بالهناء والعافية.
نصائح:
- أضيفي الزيت بالتدريج مع تشغيل الخلاط حتى لا يفصل الزيت عن الخليط.
- إذا كان قوام التومية ثقيل يمكن إضافة المزيد من الزيت أو الماء بالتدريج حتى تحصل على قوام مناسب.
- يمكن تقديم صوص التومية مع الشاورما أو الكباب أو المشاوى أو الدجاج المقلي.
- يمكن أيضًا استخدام صوص التومية كصلصة للساندوتشات أو البيتزا أو المكرونة.
تعتبر التومية أو كريم التوم على الطريقة السورية من أحلى وألذ الصلصات العربية التى يمكن تناولها مع معظم أنواع الأكلات السريعة.
