“سر نجاحها في هذه الخطوة” طريقة عمل كيكة التايجر الهشه اللذيذة بخطوات سهلة ومكونات إقتصادية من منزلك

كيكة التايجر هي نوع من الكيك الشهير في العديد من البلدان العربية، وهي تتميز بتصميمها المميز الذي يشبه خطوط النمر، وذلك بسبب خلط خليطين من الكيك، أحدهما أبيض والآخر أسود أو بني، وتتميز كيكة التايجر الهشة بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، كما أنها من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء.

مكونات كيكة التايجر الهشة

• 3 كوب دقيق
• كوب لبن
• كوب ونصف سكر
• كوب زيت
• 3 بيضات
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كاكاو خام

طريقة عمل كيكة التايجر الهشة

1. ينخل الدقيق والباكينج بودر في وعاء.
2. في الخلاط الكهربائي يخفق السكر مع البيض والفانيليا لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتحا وكريميا.
3. يضاف الزيت إلى الخليط ويستمر في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
4. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا.
5. في وعاء آخر يخلط الكاكاو الخام مع كوب من الحليب حتى يصبح الخليط سائلا.
6. يقسم خليط الكيك الأبيض إلى نصفين ويضاف نصفه إلى خليط الكاكاو.
7. يصب خليط الكيك الأبيض في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومبطنة بورق الزبدة.
8. يصب خليط الكيك بالشوكولاتة فوق خليط الكيك الأبيض.
9. باستخدام ملعقة خشبية يقلب الخليطين معا بلطف حتى يمتزجا قليلا فقط.
10. تخبز الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
11. تترك الكيك لتبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح جيدة لنجاح كيكة التايجر الهشة

• استخدمي دقيقا ذات جودة عالية.
• تأكدي من أن البيضة في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها.
• لا تفرطي في خفق الخليط حتى لا تصبح الكيك قاسية.
• لا تقلب الخليطين كثيرا حتى لا تختفي الخطوط.
• يمكنك استبدال الكاكاو الخام بالكاكاو السادة أو بودرة الشوكولاتة.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيك.
• يمكنك تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة.