منوعات
حلوه حلاوه متتوصفش.. القرص الطريه بالعجوه فلاحي أصلي احلي من الافران بنصف كيلو دقيق هتعملى أكبر كمية هيطبوها منك كل يوم
القرص الطريه بالعجوه فلاحي أصلي تعتبر القرص الطرية هي واحدة من بين أفضل أنواع المخبوزات التي يعشق الكثير تناولها، وبالأخص في وجبات الإفطار، وذلك لأن العجوة تعمل على منح الإنسان الشعور بالطاقة والنشاط وبالأخص في فصل الشتاء، ولهذا يفضل الكثير تناول تلك النوعية من المخبوزات، ولهذا أتينا لكم بأفضل الطرق الخاصة بعمل القرص المحشية بالعجوة.
طريقة عمل القرص بالعجوة
تتميز تلك الوصفة بأنها من الوصفات الاقتصادية جدًا، ولهذا يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، والحصول على أكبر كمية من القرص، وإليكم الطريقة بالتفصيل والمكونات اللازمة لها:
مكونات عمل القرص بالعجوة
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من الخميرة.
- ملعقة من اللبن البودر.
- نصف الكوب من الزيت النباتي.
- نصف كيلو جرام من الدقيق.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة من البكينج باودر.
- مائتان جرام من العجوة.
طريقة تحضير الأقراص بالعجوة
- يتم تحضير العجينة الخاصة بالأقراص، وذلك من خلال خلط الحليب مع السكر والخميرة، ويتم خلط الثلاث مكونات مع بعضها.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الملح والبكينج باودر وتخلط المكونات مرة أخرى، ويفضل الاستمرار في العجن.
- يتم إضافة كمية الدقيق المنخول ويتم العجن جيدا باستعمال اليد، ويتم إضافة باقي المكونات الخاصة بالعجين مثل الزيت، والحليب البودر.
- بعد أن يتم الحصول على عجينة متماسكة يتم تغطيتها، وتوضع في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك يتم تحضير حشوة العجوة، وذلك من خلال خلطها مع القليل من السمن أو الزبدة ويتم عجنها، وبعدها تشكل العجوة على هيئة كرات صغيرة الحجم، ويتم وضعها جانبًا لمدة ربع ساعة.
- يتم إحضار العجين ويتم تشكيلها على هيئة كرات، وبعدها يتم تغطيتها وتترك لمدة نصف ساعة إضافية.
- يتم فرد الكرات من العجين ويتم وضع بها كرة العجوة بعد فردها، مع مراعاة أن تكون قطعة العجوة أقل في الحجم من قطعة العجين، وذلك حتى يسهل إغلاق العجين على الحشو.
- بعد أن يتم غلق العجين على العجوة يتم تشكيل العجين من الخارج بواسطة السكين أو المقص.
- ترص القرص في صنية وتدخل إلى الفرن ،وتترك حتى تنضج.
