كرواسون الشوفان اللذيذ والطري .. بمكونات سهلة وخطوات وبسيطة وطعم رائع وصحي

الكرواسون من المخبوزات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بطبقاتها الرقيقة والمورقة، وعادة ما يتم تحضيره من الدقيق الأبيض والزبدة مما يجعله غنيا بالسعرات الحرارية والدهون، ولكن هناك العديد من الطرق لتحضير الكرواسون بشكل صحي، مثل استخدام دقيق الشوفان بدلا من الدقيق الأبيض، ويعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والعناصر الغذائية، مما يجعله خيارا صحيا أكثر من الدقيق الأبيض.

طريقة عمل كرواسون الشوفان

المقادير:

• 3 كوب دقيق شوفان
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زبادي أو ساور كريم
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب حليب دافئ

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق الأبيض والشوفان والزيت واللبن البودرة والزبادي والخميرة والسكر.
2. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
4. بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة من العجين إلى دائرة رفيعة.
6. ضعي طبقة من الزبدة المذابة على كل دائرة من العجين.
7. لفي كل دائرة من العجين على شكل رول.
8. قطعي كل رول إلى قطع متساوية الحجم.
9. رصي قطع الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
10. ادهني قطع الكرواسون بحليب دافئ.
11. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
12. اخبزي الكرواسون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
13. قدمي الكرواسون ساخنا أو باردا.

نصائح جيدة لنجاح عمل كرواسون الشوفان

• للحصول على كرواسون أكثر صحة يمكنك استخدام زبدة نباتية بدلا من الزبدة.
• يمكنك أيضا إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل الفواكه المجففة أو المكسرات.
• يمكنك حشوة الكرواسون بالشوكولاتة أو المربى أو الجبن.