بأسرار الشيفات.. بربع كيلو لحمة مفرومة أعملى وليمه أحلي أكلة تقدميها علي الغدا سهلة وسريعة التحضير والطعم روعه
تدخل اللحم المفرومة في الكثير من الوصفات المختلفة، ولهذا تقدم الكثير من الأمهات على شرائها، وذلك لأنها تحمل الطعم المميز، كما أنها مفيدة جدا للجسم بسبب احتوائها على نسبة عالية من البروتينات والمعادن الهامة للجسم، ويمكن عمل بعض الوصفات الاقتصادية من اللحم المفروم عن طريق مضاعفة حجمها من خلال بعض المكونات.
طريقة عمل وصفة بفتيك اللحم المفروم
تعتبر تلك الوصفة من الوصفات الاقتصادية، والتي لا تحتاج سوى ربع كيلو جرام فقط من اللحم المفروم، كما أنه من خلالها يمكن الحصول على وجبة متكاملة، كما أن البقسماط يساعد على زيادة الكمية مع البصل أيضًا، وإليكم الطريقة بالتفصيل من خلال الآتي:
مكونات عمل بوفتيك اللحم
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- واحدة من حبات البصل.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
- ثلاث ملاعق من البقسماط.
- واحدة من حبات البيض.
طريقة تحضير بوفتيك اللحم
- في البداية يتم إحضار وعاء عميق أو وعاء الكبة على حسب الرغبة، ويتم إضافة كمية اللحم، ويتم إضافة إليها الملح والتوابل وبهارات اللحم.
- تخلط المكونات مع بعضها البعض، ويتم إضافة البيض ويليها إضافة باقي المكونات، ويتم عجن المكونات بشكل جيد حتى يصبح قوام المكونات ناعم.
- من الأفضل أن يتم استعمال الكبة، وذلك لأنها تقوم بتنعيم المكونات بشكل أفضل من اليد.
- بعد الانتهاء من خلط المكونات يتم تشكيل المكونات على هيئة كرات، ويتم إحضار كيس ويتم أخذ واحدة من الكرات ويتم فردها باليد.
- بعد أن يتم فرد الكرة تصبح مثل قطعة البوفتيك أو الهمبورجر، ولكن يجب أن يكون سمك القطعة رقيق، ويتم تكرار تلك الطريقة مع كافة القطع.
- بعد ذلك يتم وضع المكونات في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- يتم إحضار بيضة ويتم خفقها، وكمية من البقسماط، ويتم وضع القطعة في البيض ثم توضع في البقسماط، وبعدها يتم قليها في الزيت الغزير.
- يتم تقليب المكونات حتى يتم الحصول على اللون الذهبي، وبعد ذلك يصفى من الزيت، ويتم تناوله وهو ساخن.
مسقعة باللحمة المفرومة
هناك العديد من الاكلات التي يمكنك عملها بربع كيلو من اللحم المفروم، ومن أشهر هذه الأكلات صينية المسقعه باللحمه المفرومه ذات الطعم والمذاق الجيد، وهذا الطبق صحي للغاية ويعطي الجسم الطاقة والحديد التي يحتاج إليها، ويمكنك عمل هذه الوصفة كيلو أو أكثر من الباذنجان كما يمكنك إضافة البطاطس والفلفل الي الوصفة إذا كنت تفضلين ذلك وإضافة اللحم المفروم الذي يعطيها طعم رائع مميز، وهي صفة تكفي عدد كبير من الأفراد.
جلاش باللحمة المفرومة والجبن
- نقوم بإحضار صينية وتدهن بخليط من السمن والزيت، ونقوم بوضع نصف كمية لفة الجلاش مراعاة دهن كل طبقة بالسمن حتى ننتهي من كافة الطبقات. نقوم بوضع اللحم المفروم المعصج وتفرد بالصينية ونضع عليه شرائح الفلفل والطماطم و ميكس جبن.
- نضع باقي طبقات الجلاش على الحشو بنفس الطريقة السابقة. تقطع الجلاش لمكعبات متساوية وتسقى بكوب من اللبن والملح والفلفل والبيض. تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة عالية حتى أن تنضج وتصبح ذات اللون الذهبي.
