عزومة الحلة الواحدة…طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية خطوة بخطوة تجنن

تعتبر الكبسة من الوجبات المشهورة في المطبخ العربي، حيث أنها من الأطباق التى يفضلها الكثير من الناس فى الكثير من الدول العربية، وتتكون الكبسة من خليط من الأرز واللحم والخضروات المتبلة، وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز، وتختلف مكونات الكبسة من مكان لآخر حيث يمكن استخدام لحم الدجاج أو اللحم البقري أو الخروف كمصدر للبروتين، حيث يتم تحمير اللحم مع التوابل المتنوعة ليعطيها مذاق جيد، ثم يتم إضافة الخضروات المفرومة مثل البصل والفلفل والجزر.

طريقة عمل الكبسة

وتعتبر الكبسة وجبة متكاملة بما فيها من نكهات وعناصر غذائية متوازنة، فهي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية من اللحم والأرز والخضروات، ويمكن تقديم الكبسة بمفردها كوجبة طعام رئيسية، أو مع سلطة طازجة.

المكونات

1. 8 قطع من الفراخ.
2. بصل مقطع صغير.
3. 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
4. طماطم مقطعة قطع صغيرة .
5. مكعب من الزبدة.
6. أرز.
7. زيت نباتي.
8. لومى مجفف.
9. كزبرة حافة.
10. كمون.
11. حبهان.
12. عودين من القرنفل.
13. ورق لورا.
14. قرفة.
15. ملح.
16. فلفل أسود.

طريقة التحضير

• نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها الزبدة ونضعها على النار، ثم نضع عليه البصل ونحركه باستمرار حتى نحصل على اللون الذهبي، ونضع قطع الفراخ ونحركها جيداً حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبيين.
• ثم نضع التوابل والملح والفلفل الاسود و نحركهم جيداً، ونضع الطماطم وصلصة الطماطم ونقلبهم بشكل مستمر، ثم نضع الماء ونغمره بالماء ونتركه على نار هادئة. متوسطة حتى تستوي الفراخ بشكل جيد.
• بعد التأكد من أن الفراخ قد استوت بشكل جيد نضع الارز فوقه ونقلبه ثم نتركه على نار هادئه حتى يستوي الأرز.
• بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلاً ثم نضعه فى طبق التقديم ويمكن تزيين بالمكسرات المشكلة والبقدونس.