أحلى من ماكدونالدز..طريقة عمل بطاطس الهاش براون في البيت هشه ومقرمشة بمذاق لا يقاوم

تعتبر بطاطس الهش براون من أشهر الأطباق الجانبية شهرة ولذيذة في الكثير من الدول، حيث تعمل هذه الوصفة على إضافة طعم لذيذ ومختلف مقارنة بالبطاطس المقلية لذلك يفضلها الكثير من الناس، ويحتاج تحضير بطاطس الهش براون مهارة صغيرة للتحكم في درجة حرارة الزيت ووقت القلي، لكى تحصل على نتيجة ممتازة وبطاطس رائعة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتعتبر بطاطس الهش براون من أفضل الوجبات التي يمكن اعدادها بجانب الأطباق الرئيسية في وجبات الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمها بجانب اللحم المشوي أو الدجاج أو البرجر، كما يمكن تقديمها مع صلصة الكاتشب او المايونيز.

بطاطس الهش براون اللذيذة

بطاطس الهش براون هي وجبة لذيذة ومحبوبة من الجميع، وتعتبر تغيير في البطاطس المقلية التقليدية، ولذلك تعتبر اختيار رائع للكثير من الناس.

المكونات

1. زيت الزيتون.
2. نصف كيلو من البطاطس.
3. ملح.
4. فلفل أسود.

طريقة التحضير

• نحضر البطاطس ونغسلها بشكل جيد ثم نبشر البطاطس، ثم نقوم ببشر البطاطس ونضعها على قطعة من القماش النظيف، ثم نعصر البطاطس بقطعة القماش ونتخلص من كل الماء الموجود بها.
• نحضر طاسة ونضع بها الزيت ونسخنه بشكل جيد ويفضل أن تكون طاسة تيفال حتى تكون غير لاصقة، ثم نضع البطاطس في الطاسة على شكل قرص ذات سمك متوسط، ونضغط عليها بالشوكه.
• بعد ذلك نضع الملح والفلفل الاسود على البطاطس، ونترك البطاطس على النار لمدة عشر دقائق، ونقلبه على الجانب الآخري ونتركها حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وتقدم مع الكاتشب.

بطاطس الهش براون بالجبنة

المكونات

1. بطاطس.
2. حليب.
3. جبن.
4. زبدة.
5. فلفل أسود.
6. دقيق.
7. ملح.

طريقة التحضير

• نحضر البطاطس ونقوم ببشرها باستخدام المبشرة، ثم نضع إناء على النار ونضع به الحليب ونتركه حتى يغلي ثم نضع عليه البطاطس ونسلقها لمدة ربع ساعة، بعد ذلك نقوم بتصفيتها ونضعها في صينية الفرن.
• نحضر إناء ونضع به 2 مكعب من الزبدة على نار هادئه، ثم نضع 3 ملاعق من الدقيق ونقلبهم جيداً، ثم نضع عليهم الحليب بالتدريج، ثم نضع الملح والفلفل الاسود والتوابل مع الاستمرار في التقليب.
• بعد ذلك نضع خليط البشاميل على البطاطس في صينية الفرن ونضع فوقها الجبنه المشكلة، ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطه ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي بعد ذلك نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.