بأسرار المصانع.. طريقة عمل الشيبسي في البيت من حبة بطاطس بأطعمة مختلفة وبطعم أحلى الجاهز
يعتبر الشبيسي من أكثر أنواع السناكس التي يمكن تحضيرها في البيت بدلًا من شرائها جاهزة، وترغب الأمهات في معرفة طريقة عمله باحترافية لأنه من أنواع الوجبات الخفيفة المحببة للكبار والصغار، ولكن الجاهز منها ممتلئ بالمواد الحافظة والإضافات غير الصحية التي تضر بالصحة، ونظرًا لكثرة الإقبال عليه وبالأخص من الأطفال تبحث عن طريقته الصحيحة كل ربة منزل لعمله بالوصفة الصحية في البيت، ومن خلال ما يلي في سطور التقرير نتعرف على كيفية تجهيز البطاطس وتقطيعها رقائق وعمل الشيبسي منكه بفضل مذاق يفضله ويحبه أفراد الأسرة لتقديمه على المائدة كمسليات مميزة، وكذلك يمكن تقديمه إلى جانب الوجبات.
طريقة عمل الشيبسي في البيت
من الممكن أن تقومي بعمل الشيبسي بطريقة سريعة وسهلة وبقرمشة ممتازة مثل الجاهز ثم إضافة التوابل المميزة المحببة لك، ولكن لا بد من متابعة بعض الخطوات والتحضيرات البسيطة من أجل تقطيع البطاطس بالسمك المناسب لعمل الشيبسي وفي نفس الوقت يكون من السهل لقليه في الزيت، وفيما يلي نتعرف على مقادير الوصفة وكيف يمكنك أن تقومي بتحضيره بقرمشته المميزة وطعمه ومذاقه المفضل.
مقادير عمل الشيبسي
- نصف كيلو جرام من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ماء للنقع.
- ملعقة من الملح.
- رشة من البابريكا.
- التوابل المفضلة.
طريقة تحضير الشيبسي في البيت
- من الممكن أن تجهزي البطاطس وتقومي بغسلها وتقشيرها.
- بعد تجهيز البطاطس يفضل أن تقطع إلى شرائح ورقائق عن طريق استخدام ماكينة تقطيع الشيبس أو من خلال سكين حاد وتقطع يدوي.
- تحضير بولة مناسبة ومعها كمية من الماء البارد ننقع فيها شرائح البطاطس المقطعة ومن ثم نضيف لها البيكينج بودر مع الملح ومع البابريكا، وتترك في الثلاجة حتى تظل درجة حرارة البطاطس باردة.
- بعد ذلك يمكنك تصفية البطاطس حتى يتم تحميرها.
- جهزي طاسة بها زيت عميق وغزير ومن ثم قومي بتحمير البطاطس ثم تصفيتها جيدا.
- استمري في تحمير الشيبس ويمكنك إضافة النكهة أو التوابل المفضلة.
- يمكن تجميد قطعة من الجين رومي وبشرها ناعم، وفرك مكعب مرقة دجاج وطحنه وخلطه مع الجبن الرومي وأضيفيه إلى الشيبسي.
