منوعات

لو عندك بسكويت هتعملي منه ألذ وأطعم كيك ممكن تدوقيه كيكة السحاب الباردة بمكونات بسيطة من البيت

في فصل الشتاء يحب الجميع تناول الحلويات لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وهذه السعرات تساعد على مد الجسم بالطاقة وبالتالي الشعور بالدفء، وتعد كيكة السحاب الباردة من أفضل الحلويات التي يمكنك تقديمها لأطفالك أو للضيوف لأنها مغذية وطعمها خرافي، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بكل سهولة بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.

طريقة عمل كيكة السحاب الباردة

تعتبر هذه الكيكة من الحلويات الفخمة التي يمكنك تقديمها في المناسبات تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة تحضيرها:

الصورة الرئيسية لوصفةكيك الباندا

المكونات:

  • بسكويت سادة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات طبقة الحشوة:

  • 5 ملاعق كبيرة نشا.
  • لتر حليب كامل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.
  • 2 كيس كريم شانتيه.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ماء مثلج.

مكونات صوص الشوكولاتة:

  • ربع كوب حليب.
  • كوب إلا ربع شوكولاتة.
  • مكعب زبدة.
  • 2 ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع الحليب في وعاء ونضيف عليه النشا مع بودرة الكاسترد ونقلب المكونات على البارد حتى تتجانس.
  • يرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر لحين الحصول علي قوام كريمي متماسك ثم نضيف الفانيليا.
  • ويرفع الخليط جانبا ويوضع في بولة ونغطي الوجه بكيس بلاستيك حتى لا تتكون قشرة على الوجه.
  • وعندما يهدأ يوضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة في وعاء أخر نضع الكريم شانتيه مع القليل من الماء المثلج.
  • ونخفق بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على قوام كريمي متجانس بعد ذلك يضاف خليط الحليب والنشا.
  • على الكريم شانتيه بالتدريج ونستمر في الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هش وناعم.
  • نحضر طبق ونضع بداخله الحليب مع السكر والفانيليا ثم نجهز صينية بيركس ونغمس حبات البسكويت.
  • في خليط الحليب حتى تتكون طبقة متساوية في القاع وبعد ذلك نضع فوقها كمية مناسبة من الحشوة.
  • نكرر نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية ثم نجهز صوص الشوكولاتة من خلال وضع الحليب في وعاء.
  • ونرفعه على النار حتى يسخن ثم يصب على الشوكولاتة المقطعة أو المبشورة ويترك لعدة دقائق ونقلب مع الزبدة.
  • لكي تذوب المكونات تماما وتتجانس ثم نضيف الزيت لكي يعطي الشوكولاتة اللامعة الجذابة بعد أن يهدأ يبرد الصوص.
  • تصب الشوكولاتة على الوجه ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقطع وتقدم مع كوب من البيبسي وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح كيكة السحاب الباردة

إذا أردت الحصول على كيكة هشة بطعم زي المحلات وأحلي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

  • يجب أن نقوم بوضع البسكويت في خليط الحليب والسكر والفانيليا لكي يصبح طري وهش.
  • خليط الكاسترد يجب أن يخفق بالمضرب الكهربائي قبل وضعه على الكريم شانتيه والتقليب يكون مستمر حتى يصبح القوام هش.

أسامة أحمد

شاب مصري معي بكالوريوس تربية قسم مكتبات وتكنولوجيا المعلومات بكتب مقالات في بوابة الصبح ولدي هواية القراءة والإطلاع على كل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى