منوعات
وصفة “كيكة القرفة”.. ألذ كيكة في ليالي الشتاء الباردة بمكونات بسيطة وإقتصادية
تعد كيكة القرفة من أشهى الحلويات التي يمكن إعدادها في فصل الشتاء، ذلك لأن القرفة تزيد من حرارة الجسم وتعطي احساس بالدفء، وهي كيكة تتميز بطعمها الشهي واللذيذ وتعرف في كثير من البلدان، وتقدم في كثير من المطاعم والكافيهات بأسعار عالية، لذلك تسعى الأمهات لإعدادها في المنزل وتقديمها للأسرة بجودة أعلى وتكلفة أقل من شرائها من الخارج.
كيكة القرفة
سنوضح بمجموعة من المكونات والخطوات أفضل طريقة لإعداد كيكة القرفة في المنزل، كالتالي:
المكونات
- 2 حبة من البيض.
- ¾ كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 و ½ كوب من الحليب.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 و ½ كوب من الدقيق.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مكونات خلطة القرفة
- 100 جرام زبدة مذابة.
- ½ كوب سكر بني.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
مكونات خلطة السكر
- 1 كوب سكر بودرة.
- 5 ملعقة كبيرة حليب.
- 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به البيض والسكر والفانيليا، ونخلطهم مع بعض بالمضرب الكهربائي جيدًا، حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
- نضيف على الخليط كوب ونصف من الحليب والزبدة المذابة ونستمر في الخفق حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- نحضر وعاء أخر نضع به الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ونخلطهم مع بعض جيدًا، ثم نبدأ بإضافتهم إلى خليط البيض والحليب وباقي المكونات، نضيف الدقيق بنخلة بشكل تدريجي مع التقليب المستمر، حتى ننتهي من مقدار الدقيق.
- نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ونبدأ بإضافة خليط الكيك، ثم نتركها جانبًا، ونحضر وعاء ونضع به 100 جرام من الزبدة والسكر البني والقرفة ونخلطهم جيدًا.
- نضيف خليط القرفة على وجه خليط الكيك ونبدأ بعمل خطوط عشوائية بعود خشبي على الخليط.
- ندخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة.
- نحضر وعاء ونضع به السكر البودرة الحليب والجبن الكريمي ونخفقهم مع بعض جيدًا لعمل طبقة التزيين، بعد خروج الكيك من الفرن نتركه حتى يبرد ثم نضيف خليط السكر على وجه الكيك ويصبح جاهز للتقديم.
هذه الوصفة من أشهى وألذ الوصفات التي يمكن تقديمها في أوقات مختلفة خلال اليوم، ويمكن تقديمها للضيوف إلى جانب مشروب ساخن، فقط كل ما عليكي أتباع الخطوات وستحصلين على أفضل كيكة قرفة.
