منوعات
فطيرة الطاسة في عشر دقائق ومن غير خميرة وحشو حلو وحادق
تسعى الأمهات دائما إلى التنوع في الوجبات التي تقدمها لأفراد عائلتها وخصوصا وجبتي الفطار والعشاء، وذلك لتشجيع الأطفال على تناول الطعام، كما أن معظم الناس مع السهر في الليل والتجمعات الصغيرة وخصوصا في فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة يبحثون دائماً عن اكلات سريعة ومختلفة وتتقبل ان تكون ذات حشو حلو او حشو حادق، ومن هنا جاءت فكرة فطيرة الطاسة التي لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها كما أن مكوناتها متوفرة في كل بيت.
مكونات عجينة فطيرة الطاسة
لتحضير عجينة فطيرة الطاسة نحتاج إلى المكونات التالية:
- اثنين كوب دقيق أبيض منخول
- أربعة معالق زيت
- نص معلقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- معلقة صغيرة سكر
- نصف كوب حليب
- ماء دافئ للعجن
حشوات فطيرة الطاسة
يمكن حشو فطيرة الطاسه العديد من الحشوات حسب المتاح منها وحسب التفضيلات الشخصية مثل:
- حشو اللحم المفروم والزيتون والجبن
- حشو شاورما فراخ
- حشو جبن شيدر وجين موتزاريلا وفلفل وزيتون
- حشو بيض مقلي مع بسطرمة
- حشو خليط سكر وقرفة
- حشو قطع شيكولاتة
- حشو مكسرات مع قشطة
طريقة إعداد عجينة فطيرة الطاسة
لتحضير العجينة نقوم باتباع الخطوات التالية:
- في إناء نقوم بوضع الدقيق والسكر والملح والبيكنج باورد ونخلطهم
- نضيف على الخليط السابق الزيت واللبن ونبدأ في إضافة الماء الدافئ بالتدريج
- نستمر في العجين حتى تصبح العجينة ملساء
- نترك العجينة ترتاح نصف ساعة
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كور مناسبة
- نبدأ في فرد كل كرة إلى سمك متوسط
- نقوم بوضع الحشو حسب التفضيل الشخصي ونقوم بغلق أطراف العجينة لتصبح شكل مربع
- في طاسة ساخنة نار متوسطة نضع معلقة زيت
- نضع الفطيرة لمده خمس دقائق ونلاحظها حتى تأخذ لون ذهبي ثم نقوم بوضعها على الجانب الآخر حتى تنضج
- نستمر في الخطوات السابقة مع كل فطيرة حتى تنتهي الكمية
- نقوم بتقطيعها وتقديمها ساخنة.
