منوعات
الفلافل السوري.. اعملي أحلى طعمية بالحمص وخفيفة على المعدة بالطريقة السورية
من أشهر المقبلات السورية المعروفة هي الطعمية اللذيذة، وتختلف وتتعدد طرق عمل الطعمية ولكن تظل من أسهل الأشياء التي يمكنك تحضيرها خلال وقت بسيط لاطفالك، وهي تتكون من الحمص بدلًا من استخدام الفول المدشوش ولكنها تقدم كوجبة إفطار لذيذة وتعد من أهم الأطباق الرئيسية التي تقدم على مائدة الطعام في الصباح.
طريقة عمل الطعمية السورية بالحمص
لكل سيدة تبحث عن طريقة عمل الطعمية السورية بالحمص، أتينا لك اليوم بطريقة سهلة وبسيطة لمعرفتها فقط كل ما عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كيلو من الحمص المنقوع في الماء.
- ربطة من البقدونس الطازج.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- كمية مناسبة من زيت الطعام للقلي.
طريقة التحضير
- يجب أن يكون الحمص منقوع لمدة يوم كامل قبل البدء في عمل الطعمية.
- ثم أحضري المطحنة الكهربائية وقومي بوضع الحمص المنقوع والبقدونس وقومي بطحنها جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ثم جهزي وعاء كبير عميق وقومي بوضع خليط الحمص داخلة وضيفي إليه ملح الطعام، الكزبرة، بيكربونات الصوديوم والثوم.
- بعد ذلك اعجني المكونات جيدًا مع بعضها حتى تتأكدي من اختلاطهم.
- ثم ضعي كمية مناسبة من الزيت داخل المقلاة وقومي بوضعها على النار حتى يسخن.
- ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية وضعيها داخل الزيت حتى تمتلئ المقلاة.
- بعد ذلك قلبي كرات الفلافل على الجهة الأخرى داخل الزيت واحدة تلو الأخرى حتى إنتهاء الكمية.
- ثم قومي بإخراج الطعمية من الزيت عندما تصبح باللون الذهبي الرائع.
- قدمي حبات الطعمية داخل أطباق التقديم.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل وأسهل طريقة لعمل الطعمية السورى بالحمص داخل المنزل بأقل تكلفة ممكنة وبطعم شهي لذيذ وممتع.
