منوعات

سر القرمشة والطعم اللذيذ لبطاطس الهاش براون .. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة واقتصادية من منزلك

بطاطس الهاش براون هي طبق جانبي شهي ومغذي يمكن تقديمه كوجبة فطور أو غداء أو عشاء وهي مصنوعة من البطاطس المبشورة والمقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وعادة ما تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ويمكن أن تكون بطاطس الهاش براون بسيطة أو يمكن إضافة نكهات إليها مثل الملح والفلفل والبصل والثوم.

طريقة عمل بطاطس الهاش براون

المكونات:

  • 3 حبات بطاطا كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 بيضة
  • زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

  1. اغسلي البطاطس جيدا وقشريها.
  2. ابشري البطاطس باستخدام مبشرة خشبية أو معدنية.
  3. ضعي البطاطس المبشورة في وعاء كبير.
  4. أضيفي الملح والفلفل والنشا والبيض إلى البطاطس المبشورة.
  5. اخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج.
  6. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
  7. اسكبي خليط البطاطس في المقلاة.
  8. اقلبي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
  9. قدمي البطاطس الهاش براون ساخنة.

نصائح جيدة للحصول على بطاطس هاش براون مقرمشة

  • استخدمي بطاطا ذات محتوى نشا مرتفع.
  • لا تفركي البطاطس المبشورة كثيرا.
  • أضيفي النشا إلى البطاطس المبشورة حتى تمتص الرطوبة الزائدة.
  • سخني الزيت النباتي جيدا قبل إضافة البطاطس.
  • لا تقلبي البطاطس كثيرا حتى لا تفقد قشرتها المقرمشة.
  • للحصول على بطاطس هاش براون مقرمشة أكثر يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الجبن الشيدر المبشور أو ملعقة كبيرة من الحليب المجفف إلى البطاطس المبشورة.
  • يمكنك أيضا إضافة التوابل المفضلة لديك إلى البطاطس المبشورة، مثل الفلفل الأحمر أو الكمون أو الكاري.
  • يمكنك تحضير البطاطس المقلية مسبقا وحفظها في الفريزر عندما تكون جاهزا لتناولها، ارفعيها من الفريزر وقومي بتسخينها في الفرن أو الميكروويف.

أفكار لتقديم البطاطس الهاش براون

  • يمكنك تقديم البطاطس الهاش براون مع البيض المقلي أو الأومليت أو اللحم أو الدجاج أو السمك.
  • يمكنك أيضا تقديمها مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو الخردل.
  • يمكنك إضافة الجبن المبشور أو البصل أو الفلفل الأخضر إلى البطاطس الهاش براون قبل القلي.

محمد سلامة

خريج من كلية التجارة منذ 5 سنوات، أعمل محاسب في شركة، كما أحب التدوين في المجال الإخباري والخدمي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى