منوعات
هتبطلى تشتريه…طريقة عمل مخلل الجزر والخيار أحسن من المحلات وخليه في مطبخك دايما
مخلل الجزر والخيار من المقبلات الرئيسية على جميع الوجبات سواء اكلات شعبية أو غيرها يتم وضعه أيضًا مع الطواجن والأكلات الثمينة لا تجد مائدة طعام إلا وتم وضع المخلل عليها، ويعرف أن هناك بعض الأشخاص لا يمكنهم بلع الطعام دون المخلل لذا تبحث جميع السيدات دائمًا عن طريقة عمل مخلل الجزر والخيار بالمنزل فتجد أن معظم السيدات قد صنعت العديد منه والأشكال ووضعته في برطمانات زجاجية أمامها على طاولة المطبخ هذا المنظر يعطيها احساس بالراحة بأنه متوفر لديها ولا تحتاج لشرائه من الخارج.
طريقة عمل مخلل الجزر والخيار
الجزر والخيار من أسرع المخللات صنعًا ويمتاز بسهولته ومكوناته البسيطة غير مكلف على الإطلاق ولكن مذاقه رائع وتكون تلك المكونات كالتالي:
- عدد أربعة حبات من الجزر مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة.
- عدد أربعة حبات من الخيار مقشرة أو غير مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة أيضًا.
- عدد ٢ كوب ماء.
- مقدار نصف كوب خل أبيض.
- مقدار من الملح حسب الرغبة.
- حبتان إلى أربعة من فصوص الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
الطريقة
- في قدر على النار، ضع الماء والخل والسكر والملح والثوم والكركم والفلفل الأسود واتركها تغلي لمدة ١٠ دقائق.
- في وعاء كبير ضع شرائح الجزر والخيار واخلطها جيدًا.
- انقل الخضار إلى برطمان زجاجي نظيف واسكب عليها محلول الخل الساخن الذي تم تحضيره.
- أغلق البرطمان جيدًا واتركه يبرد قبل أن تضعه في الثلاجة.
- اترك المخلل في الثلاجة لمدة يوم على الأقل قبل أن تستمتع بتناوله، وكلما كانت مدة الفتح عليه أطول كلما كان مذاقه رائع، ويمكنك تقديمه للضيوف على كل موائدك دون الحاجة لشرائه.
