منوعات
بأسرار المطاعم طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت نهائيا
القرنبيط نوع مميز من أنواع الخضار من الممكن تحضيرها بأكثر من وصفة، ومن السهل أن تقومي بتجهيزها بالطريقة المقلية وذلك من خلال استخدم الزيت الغزير مع خلطة قلي مميزة تكسب شرائح أو قطع القرنبيط بطعم ونكهة مميزة وقرمشة لذيذة، ومن خلال سطور التقرير نتعرف على أهم مكونات وصفة القرنبيط المقلي وأسهل طريقة لتجهيزه بأطيب نكهة مع توضيح المكونات المستخدمة التي يسهل من خلالها عمل القرنبيط دون أن يتشرب الزيت.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
من الممكن أن تقومي بعمل طبق من القرنيط بوصفة مميزة وبأقل كمية من الزيت، وذلك إذا ما قمتي بمتابعة تلك الخطوات المقبلة، وتوفير المكونات الآتية لعمل أفضل وصفة من القرنبيط.
مقادير تحضير القرنبيط المقرمش
حضري تلك المكونات التي تحتاجينها لتجهيز طبق القرنبيط كما يأتي:
- كمية مناسبة من قطع القرنبيط.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- كمية من الماء المغلي.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من النشا.
- نصف ملعقة من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة من التوابل المشكلة.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من البقسماط.
خطوات تحضير وصفة القرنبيط
يحضر القرنبيط من خلال اتباع تلك الخطوات الآتية:
- جهزي إناء مناسب ضعي فيه الماء مع الملح والكمون ويتم رفعه عل لنار حتى يغلي جيد ثم توضع قطع القرنبيط حتى يتم سلقه 15 دقيقة.
- تتم تصفية القرنبيط بشكل تام من الماء، ومن ثم يمكنك تجهيز بولة مناسبة وضعي فيها الدقيق مع البيكينج بودر مع التوابل.
- يمكنك خفق البيض جيدا بالمضرب السلك، وبعد ذلك يمكنك تجهيز طبق لوضعه البقسماط.
- مرري قطع القرنبيط على البيض ثم الدقيق المتبل والبقسماط.
- بعد تكرار تلك الخطوة مع كل قطع القرنبيط يمكنك بعد ذلك أن تجهزي كمية من الزيت الغزير.
- يجب أن يتم قلي القرنبيط جيد في الزيت الغزير الساخن مع تقليبه على كل الجهات
- تصفيته على شبكة جيدا ثم تقومي بوضعه على مناديل مطبخ حتى يتخلص من وجود أي زيوت زائدة.
