هتقومي تعمليها علطول… بكوب سمسم فقط إعملي أحلى قالب حلاوة طحينية في المنزل بالمكسرات زي المصانع وأحلى

تعد الحلاوة الطحينية من أشهى المأكولات الشعبية في العالم العربي وبلاد أخرى، كما أنها من مفضلات الكثيرين خاصة في وجبات الإفطار والعشاء، هذا بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية فهى تحتوي على الكالسيوم والحديد، ويمكن لربة البيت عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بمكونات متوفرة داخل كل بيت، بكوب واحد فقط من السمسم، وتقدم لأبنائها منتجات صحية ومضمونة، لذا في هذا المقال سنتكلم عن كيفية عمل الحلاوة في المنزل باقل تكلفه واقل مجهود وبدون تعب.

فوائد الحلاوة الطحينية

تعد الحلاوة الطحينية من أجمل الحلوى الشرقية، ولها العديد من الفوائد مثل:

• تحتوي على الأحماض الأمينية الصحية التى تعزز من صحة القلب، وتقلل نسبة الكوليسترول بالدم.
• تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات الهامة والمعادن.
• تعمل على تقوية المناعة بالجسم.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى المنزل

المكونات

• 1 كوب سمسم.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب ماء.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

1. فى البداية نحضر كوب من السمسم المحمص، ثم نقوم بطحنه جيدًا فى الخلاط أو المطحنة حتى يصبح ناعمًا.
2. وفى وعاء آخر نقوم بوضع السكر والماء على نار متوسطة حتى يتجانس ويذوب السكر جيدًا.
3. ثم نضع على المزيج عصير نصف ليمونة، ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتحول الماء إلى شربات.
4. ثم نرفع الوعاء من على النار.
5. وبعدها نقوم بوضع السمسم الناعم عليه مع التقليب المستمر.
6. ثم نحضر صينية ونضع عليها ورق زبدة
   ثم نضع الخليط الساخن عليها.
7. وباستخدام ملعقة نقوم بتسوية الخليط جيدًا، ثم يترك حتى يبرد تمامًا.
8. يمكن إضافة المكسرات مثل الفول السوداني والبندق لزيادة قيمتها الغذائية، كما يمكن إضافة الفواكه المجففة.
9. وفى النهاية نقوم بتقطيعها باستخدام سكين، ثم نقدمها، ويمكن حفظها داخل الثلاجة لمدة أسبوعين.