طريقة تحضير كيكة الكريسماس حلوى العيد المميزة كيكة الفواكه الشهية وصفة منزلية مميزة

في أجواء احتفالات الكريسماس، تبرز كيكة الكريسماس كأحد أبرز العناصر التقليدية والمحببة التي تضفي على روحًا من البهجة والدفء، هذه الكيكة المليئة بالفواكه المجففة والمكسرات ليست مجرد حلوى، بل رمزًا للوفرة والاحتفال. تحضير كيكة الكريسماس في المنزل يعتبر تقليدًا في الكثير من البيوت حول العالم، حيث يجتمع أفراد الأسرة لتشارك في صنعها، مما يضفي عليها طابعًا شخصيًا وخاصًا.

طريقة تحضير كيكة الكريسماس

المكونات:

• ٢ كوب دقيق.
• ١ كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• ١ كوب سكر.
• ٤ بيضات كبيرة.
• نصف كوب شربات ثقيل.
• ١ كوب كرز مجفف.
• ١ كوب زبيب.
• ١ كوب توت بري مجفف.
• ١ كوب فواكه مجففة متنوعة (مثل المشمش والأناناس).
• ١/٢ كوب براندي أو رم (اختياري).
• ١ كوب مكسرات محمصة (مثل الجوز واللوز).
• ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (قرفة، جوزة الطيب، زنجبيل).
• قشر برتقال وليمون مبشور.

طريقة التحضير

1. نقع الفواكه:

1. • في وعاء، اخلطي الكرز، الزبيب، التوت البري، والفواكه المجففة الأخرى مع البراندي أو الرم واتركيها تنقع ليلة كاملة.

1. تحضير العجينة:

1. • في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
   • أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
   • أضيفي الشربات الثقيل وقشر البرتقال والليمون المبشور.

1. إضافة المكونات الجافة:

1. • في وعاء منفصل، امزجي الدقيق، البيكنج بودر، والبهارات المشكلة.
   • أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخلط برفق.

1. إضافة الفواكه والمكسرات:

1. • صفي الفواكه المنقوعة من أي سوائل زائدة، ثم أضيفيها إلى العجينة مع المكسرات المحمصة.

1. خبز الكيك:

1. • سخني الفرن على درجة حرارة ١٥٠ مئوية.
   • ادهني قالب الكيك بالزبدة وغلفيه بورق الخبز.
   • صبي العجينة في القالب وسويها.

1. التزيين والتقديم:

1. • اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التزيين بالسكر البودرة أو صوص الكراميل.
   • يمكن تقديم كيكة الكريسماس مع الشاي أو القهوة.

كيكة الكريسماس هي وصفة تجمع الطعم الغنى بالنكهات والتقاليد العريقة، وتحضيرها في المنزل يضيف لمسة حميمية ودفء إلى احتفالات العيد.