أخبار السعودية
اعملي كيكه البرتقال الهشة في الخلاط في خمس دقايق طريه ومرتفعة
الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال، وتعد كيكة البرتقال من أشهى أنواع الكيك، حيث تتميز بطعمها الرائع ونكهتها المميزة وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط، وهي طريقة سهلة وسريعة، ولا تتطلب الكثير من المكونات.
مكونات عمل كيكة البرتقال في الخلاط
- كوب وربع من السكر
- 3 بيضات
- كوباية وربع من عصير البرتقال
- 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
- كوباية ونص من الدقيق
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير كيكة البرتقال في الخلاط
- في الخلاط، اخلطي السكر والبيض حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
- أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال، واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض، واخلطيهم برفق حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط في قالب كيك مقاس 20 سم، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود
- أسنان نظيف من منتصف الكيك.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
اسرار عمل كيكة البرتقال
هناك بعض الأسرار التي تساعدك على عمل كيكة البرتقال بطريقة مثالية، وهي كالتالي:
- احرصي على استخدام مكونات طازجة، خاصةً استخدام البيض وعصير البرتقال، للحصول على أفضل النتائج.
- عندما يتم استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة يتكونخليطًا أكثر كثافة وثباتًا، مما يساعد على ارتفاع الكيك بشكل أفضل.
- يؤدي الإفراط في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق إلى تكوين جيلاتين مما يجعل الكيك قاسيًا.
- يجب ان تقوم باستخدام قالب كيك بحجم مناسب لكمية الخليط، حتى لا ترتفع الكيك كثيرًا وتخرج من القالب.
- احرصي على خبز الكيك في فرن ساخن مسبقًا، حتى ترتفع الكيك بشكل جيد.
