منوعات
حلوى منعشة كيكة الليمون الشهية الهشة وصفة سهلة وبسيطة لحلوى لذيذة وغنية بالطعم
كيكة الليمون هي حلوى لذيذة ومنعشة تتميز بطعم الليمون الحامض والغني ويمكن تحضير كيكة الليمون في المنزل بكل سهولة وفيما يلي طريقة التحضير بمكونات بسيطة تكون متوفرة بالمنزل وتكون قليلة التكاليف وهذه الكيكة تحتوي على مجموعة من الفيتامينات لما بها من مكونات صحية.
كيكة الليمون المنعشة الهشة
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشه صغيرة ملح
- 1 كوب سكر بني أو أبيض المتوفر
- نصف كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة
- ربع كوب من الزيت النقي
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ربع كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليل من الدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- في وعاء منفصل، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيضة واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي عصير الليمون والزيت النباتي وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اسكبي خليط الكيك في قالب الكيك المجهز.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبي.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
بعض الأفكار لتزيين كيكة الليمون
- زيني الكيك بالكريمة المخفوقة وبشر الليمون.
- زيني الكيك بالفواكه المجففة أو المكسرات.
- زيني الكيك بعجينة الليمون.
- زيني الكيك بالقطر.
طريقة عمل قطر الليمون
- في قدر صغير، اخلطي 1/2 كوب سكر مع 1/4 كوب عصير ليمون.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر.
- اتركي القطر حتى يبرد تمامًا قبل استخدامه ثم قومي بوضعه فوق الكيك الشهي اللذيذ بنكهة الليمون.
