كيكة التوت الأزرق: حلوى لذيذة ومنعشة للجميع وصفة سهلة وبسيطة لتقديم حلوى رائعة

كيكة التوت الأزرق هي حلوى لذيذة ومنعشة، تتميز بمزيج رائع من التوت الأزرق الطازج والكيكة الغنية، ويمكن تحضير كيكة التوت الأزرق في المنزل بكل سهولة، وفيما يلي طريقة التحضير، يمكنكِ أيضًا تحضير كيكة التوت الأزرق باستخدام دقيق الشوفان بدلًا من الدقيق الأبيض.

مكونات كيكة التوت الأزرق

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب  سكر بني
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب  لبن
• 1 كوب التوت الأزرق الطازج

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب كيك مستطيل بالزبدة ورشي عليه الطحين.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
• أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي اللبن وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي التوت الأزرق وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• اسكبي خليط الكيك في قالب الكيك المجهز.
• اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرزه في وسط الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

قدمي كيكة التوت الأزرق ساخنة أو باردة حسب الرغبة. يمكنكِ تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الفواكه المجففة أو المكسرات.

كيكة التوت الأزرق باستخدام دقيق الشوفان

المكونات:

• 2 كوب دقيق الشوفان
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة
• نصف كوب سكر بني
• ربع كوب  سكر أبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب لبن
• 1 كوب توت أزرق طازج أو مجمد

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب كيك مستطيل بالزبدة ورشي عليه الطحين.
• في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضيفي اللبن والتوت الأزرق وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.