كعكات فرنسية فاخرة سهلة التحضير .. وصفة المادلين بالشوكولاتة حلوى أنيقة ولذيذة في المنزل
المادلين بالشوكولاتة هي حلوى فرنسية كلاسيكية تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الأنيق، هذه الكعكات الصغيرة المحببة للكثيرين هي خيار رائع لتقديمها مع القهوة أو الشاي، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير المادلين بالشوكولاتة بخطوات بسيطة ومفصلة.
كعكات المادلين هي نوع من الكعك الفرنسي اللذيذ الذي يتميز بطعمه الغني وشكله المميز ومؤخرًا أصبحت كعكات المادلين بالشوكولاتة من أكثر أنواع الكعك المرغوبة حيث يجمع هذا النوع بين نكهة المادلين التقليدية وطعم الشوكولاتة الغني، وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير كعكات المادلين بالشوكولاتة ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي إضافة الكاكاو إلى خليط الكعك ويمكن أيضًا إضافة قطع الشوكولاتة إلى الخليط أو غمس الكعك في الشوكولاتة السائلة بعد الخبز.
مكونات المادلين بالشوكولاتة
- ٢ بيضة.
- نصف كوب سكر.
- ١ كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- نصف كوب زبدة مذابة ومبردة.
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- قشر برتقال مبشور (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيق.
- أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال المبشور إلى خليط البيض والسكر.
- امزجي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع الخلط برفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبدة المذابة وامزجي العجينة برفق حتى تصبح ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل تركها ليلة كاملة.
- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- ادهني قوالب المادلين بقليل من الزبدة ورشيها بالدقيق.
- املئي قوالب المادلين بالعجينة بحيث تغطي ثلاثة أرباع القالب.
- اخبزي المادلين لمدة ١٠-١٢ دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وترتفع الكعكات قليلًا.
- أخرجي المادلين من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل إزالتها من القوالب.
- قدمي المادلين بالشوكولاتة دافئة أو باردة، يمكن تزيينها بسكر بودرة أو صوص شوكولاتة حسب الرغبة.
- يفضل تبريد العجينة قبل الخبز للحصول على قوام هش ومميز.
- يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة لمزيد من الغنى والطعم.
بتحضير هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بكعكات المادلين الشهية والغنية بطعم الشوكولاتة في منزلك مقدمة تجربة مذاقية فريدة وممتعة لجميع أفراد الأسرة.
