طريقة عمل حمص الشام المصري بأسهل طريقة ممكنة دون تكلفة
حمص الشام، هو مزيج قوي بين الطعام والشراب، ويشتهر خصوصاً في فصل الشتاء، حيث أنه واحد من المشروبات التي تعمل على تدفئة الجسم بشكل سريع، وتشتهر به العديد من المطاعم ومحلات بيع العصير المنتشرة في العديد من المناطق، وتبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل حمص الشام، لأنه وبغض النظر عن تدفئة الجسم في الشتاء، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات.
يعتبر حمص الشام أحد أبرز التسالي التي تشتهر في مصر، وتتنافس العديد من المحلات لتقديمه في فصل الشتاء، بهدف جذب أبر قاعدة من العملاء، ويتم تناوله بشكل كبير على ضفاف نهر النيل في محافظات مصر المختلفة، مع إضافة القليل من الكمون، وعصير الليمون، والشطه الحمراء تكون حسب الرغبة.
مكونات حمص الشام
- ربع كيلو من حمص الشام.
- لتر مياه.
- عدد 3 حبات طماطم.
- عدد 1 بصلة كبيرة الحجم.
- عدد 1 فص ثوم.
- عصير ليمون.
- ملح.
- كمون.
طريقة عمل حمص الشام
- يتم غلي حمص الشام مع إضافة القليل من الكمون، ويتم مراعاة نقص المياه وتزويدها متى يحتاج.
- نضع البصل والطماطم مع كمية مناسبة من الماء في الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط متجانس.
- نصب هذا الخليط على حمص الشام بعد تمام نضجه على ماء سلق الحمص.
- نترك الخليط على النار حتى تمام الغليان والتسبيك.
- نضيف القليل من الملح والكمون ويترك يغلي مرة أخرى.
- يتم رفع حمص الشام من على النار ونضيف له الملح وعصير ليمون.
حمص الشام كما سبق وتم الإشارة من المشروبات التي تعمل على تدفئة الجسم في الشتاء، ولكن ينصح بعدم الإفراط في تناوله، خاصةً في حال إضافة الشطة والكثير من الملح، حتى لا يزيد الأملاح في الجسم، ولكن له العديد من الفوائد أيضاً/ مثل احتوائه على نسبة كبيرة من البروتين، ويساعد الجسم في ‘نتاج خلايا جديدة، ويقي الجسم من الإصابة بالسرطان.
